Artigo de periodico

Occurrence of toxigenic Escherichia coli in raw milk cheese in Brazil (2007)

• Authors:
  • Paneto, B. R. - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
  • Schocken-Iturrino, R. P. - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
  • Macedo, C.
  • Santo, E. - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
  • Marin, José Moacir
• Autor USP: MARIN, JOSE MOACIR - FORP
• Unidade: FORP
• DOI: 10.1590/s0102-09352007000200035
• Subjects: ESCHERICHIA COLI; QUEIJO; AGENTES ANTIMICROBIANOS
• Language: Inglês
• Abstract: Pesquisou-se a ocorrência de Escherichia coli toxigênica, em queijo produzido com leite não pasteurizado, na Região Centro Oeste do Brazil. Foram utilizados 50 queijos adquiridos em diferentes supermercados. As amostras isoladas foram classificadas por sorogrupo, avaliadas em relação à sensibilidade para 13 agentes antimicrobianos e submetidas à reação em cadeia da polimerase para a presença de genes característicos de E. coli verotoxigênica (VTEC) e enterotoxigênica (ETEC). E. coli foi recuperada em 48(96,0%) dos queijos. Foram identificados os sorogrupos O125 (6,0%), O111 (4,0%), O55 (2,0%) e O119 (2,0%). Três (6,0%) amostras de E. coli foram classificadas como VTEC e uma (2,0%) como ETEC. Os maiores índices de resistência foram verificados para: cefalotina (60,0%), ácido nalidíxico (40,0%), doxiciclina (33,0%), tetraciclina (31,0%) e ampicilina (29,0%)
• Imprenta:
  • Publisher place: Belo Horizonte
  • Date published: 2007
• Source:
  • Título do periódico: Arquivos Brasileiros de Medicina Veterinária e Zootecnia
  • ISSN: 0102-0935
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 59, n. 2, p. 508-512, 2007

Informações sobre o DOI: 10.1590/s0102-09352007000200035 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
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• Cor do Acesso Aberto: gold
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• ABNT

  PANETO, B. R. et al. Occurrence of toxigenic Escherichia coli in raw milk cheese in Brazil. Arquivos Brasileiros de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 59, n. 2, p. 508-512, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0102-09352007000200035. Acesso em: 01 jun. 2024.

• APA

  Paneto, B. R., Schocken-Iturrino, R. P., Macedo, C., Santo, E., & Marin, J. M. (2007). Occurrence of toxigenic Escherichia coli in raw milk cheese in Brazil. Arquivos Brasileiros de Medicina Veterinária e Zootecnia, 59( 2), 508-512. doi:10.1590/s0102-09352007000200035

• NLM

  Paneto BR, Schocken-Iturrino RP, Macedo C, Santo E, Marin JM. Occurrence of toxigenic Escherichia coli in raw milk cheese in Brazil [Internet]. Arquivos Brasileiros de Medicina Veterinária e Zootecnia. 2007 ; 59( 2): 508-512.[citado 2024 jun. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0102-09352007000200035

• Vancouver

  Paneto BR, Schocken-Iturrino RP, Macedo C, Santo E, Marin JM. Occurrence of toxigenic Escherichia coli in raw milk cheese in Brazil [Internet]. Arquivos Brasileiros de Medicina Veterinária e Zootecnia. 2007 ; 59( 2): 508-512.[citado 2024 jun. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0102-09352007000200035

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