Avaliação das características físico-químicas e sensoriais da tilápia minimamente processada (2006)
- Authors:
- USP affiliated authors: OETTERER, MARILIA - ESALQ ; SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO; TILÁPIA; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Segurança alimentar; Palestras
- Conference titles: Simpósio de Controle do Pescado
-
ABNT
SOCCOL, Marcilene Camilo Heidmann et al. Avaliação das características físico-químicas e sensoriais da tilápia minimamente processada. 2006, Anais.. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 21 maio 2024. -
APA
Soccol, M. C. H., Oetterer, M., Spoto, M. H. F., & Galvão, J. A. (2006). Avaliação das características físico-químicas e sensoriais da tilápia minimamente processada. In Segurança alimentar; Palestras. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Soccol MCH, Oetterer M, Spoto MHF, Galvão JA. Avaliação das características físico-químicas e sensoriais da tilápia minimamente processada. Segurança alimentar; Palestras. 2006 ;[citado 2024 maio 21 ] -
Vancouver
Soccol MCH, Oetterer M, Spoto MHF, Galvão JA. Avaliação das características físico-químicas e sensoriais da tilápia minimamente processada. Segurança alimentar; Palestras. 2006 ;[citado 2024 maio 21 ] - Atributos associados a qualidade de mexilhões de cultivo
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