UHT whole milk: evaluation of some quality parameters in raw and processed milk (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: TELLES, EVELISE OLIVEIRA - FMVZ ; BALIAN, SIMONE DE CARVALHO - FMVZ ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA ; PANETTA, JOSE CEZAR - FMVZ
- Unidades: FMVZ; FZEA
- Subjects: LEITE (QUALIDADE); MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; PASTEURIZAÇÃO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Veterinária e Zootecnia
- ISSN: 0102-5716
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 14, n. 2, p. 282-290, dez. 2007
-
ABNT
TELLES, Evelise Oliveira et al. UHT whole milk: evaluation of some quality parameters in raw and processed milk. Veterinária e Zootecnia, v. 14, n. 2, p. 282-290, 2007Tradução . . Acesso em: 02 maio 2024. -
APA
Telles, E. O., Balian, S. de C., Oliveira, C. A. F. de, Prata, L. F., Nader Filho, A., Tavolaro, P., et al. (2007). UHT whole milk: evaluation of some quality parameters in raw and processed milk. Veterinária e Zootecnia, 14( 2), 282-290. -
NLM
Telles EO, Balian S de C, Oliveira CAF de, Prata LF, Nader Filho A, Tavolaro P, Silva PHF, Panetta JC. UHT whole milk: evaluation of some quality parameters in raw and processed milk. Veterinária e Zootecnia. 2007 ; 14( 2): 282-290.[citado 2024 maio 02 ] -
Vancouver
Telles EO, Balian S de C, Oliveira CAF de, Prata LF, Nader Filho A, Tavolaro P, Silva PHF, Panetta JC. UHT whole milk: evaluation of some quality parameters in raw and processed milk. Veterinária e Zootecnia. 2007 ; 14( 2): 282-290.[citado 2024 maio 02 ] - Leite UHT integral: avaliação de alguns parâmetros de qualidade dos leites cru e processado
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