Propriedades físicas de misturas de gordura do leite com óleo de girassol e ésteres de fitosteróis e dos seus correspondentes lipídios estruturados (2007)
- Authors:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS; GORDURAS; LEITE; MISTURA DE PRODUTOS (PROPRIEDADES FÍSICAS)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.43, supl.2, p.10 res.FCF015, 2007
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
POLTRONIERI, Tatyane Pereira et al. Propriedades físicas de misturas de gordura do leite com óleo de girassol e ésteres de fitosteróis e dos seus correspondentes lipídios estruturados. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 12 jun. 2024. , 2007 -
APA
Poltronieri, T. P., Cotting, L. N., Ract, J. N. R., & Gioielli, L. A. (2007). Propriedades físicas de misturas de gordura do leite com óleo de girassol e ésteres de fitosteróis e dos seus correspondentes lipídios estruturados. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Poltronieri TP, Cotting LN, Ract JNR, Gioielli LA. Propriedades físicas de misturas de gordura do leite com óleo de girassol e ésteres de fitosteróis e dos seus correspondentes lipídios estruturados. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2007 ;43 10 res.FCF015.[citado 2024 jun. 12 ] -
Vancouver
Poltronieri TP, Cotting LN, Ract JNR, Gioielli LA. Propriedades físicas de misturas de gordura do leite com óleo de girassol e ésteres de fitosteróis e dos seus correspondentes lipídios estruturados. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2007 ;43 10 res.FCF015.[citado 2024 jun. 12 ] - Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao
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