Quantitative elucidation of the structure-bitterness relationship of cynaropicrin and grosheimin derivatives (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: EMERENCIANO, VICENTE DE PAULO - IQ ; FERREIRA, ELIZABETH IGNE - FCF
- Unidades: IQ; FCF
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2007.03.038
- Subjects: RELAÇÕES QUANTITATIVAS ENTRE ESTRUTURA QUÍMICA E ATIVIDADE BIOLÓGICA; SESQUITERPENOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Chemistry
- ISSN: 0308-8146
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 105, n. 1, p. 77-83, 2007
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
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ABNT
SCOTTI, Luciana et al. Quantitative elucidation of the structure-bitterness relationship of cynaropicrin and grosheimin derivatives. Food Chemistry, v. 105, n. 1, p. 77-83, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.03.038. Acesso em: 27 abr. 2024. -
APA
Scotti, L., Scotti, M. T., Ishiki, H. M., Ferreira, M. J. P., Emerenciano, V. de P., Menezes, C. M. de S., & Ferreira, E. I. (2007). Quantitative elucidation of the structure-bitterness relationship of cynaropicrin and grosheimin derivatives. Food Chemistry, 105( 1), 77-83. doi:10.1016/j.foodchem.2007.03.038 -
NLM
Scotti L, Scotti MT, Ishiki HM, Ferreira MJP, Emerenciano V de P, Menezes CM de S, Ferreira EI. Quantitative elucidation of the structure-bitterness relationship of cynaropicrin and grosheimin derivatives [Internet]. Food Chemistry. 2007 ; 105( 1): 77-83.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.03.038 -
Vancouver
Scotti L, Scotti MT, Ishiki HM, Ferreira MJP, Emerenciano V de P, Menezes CM de S, Ferreira EI. Quantitative elucidation of the structure-bitterness relationship of cynaropicrin and grosheimin derivatives [Internet]. Food Chemistry. 2007 ; 105( 1): 77-83.[citado 2024 abr. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.03.038 - Use of self-organizing maps of the flavonoids and analogues with antiprotozoal activities
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodchem.2007.03.038 (Fonte: oaDOI API)
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