Composição fenólica e atividade antioxidante de extratos de uva, goiabaa e tomilho (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: CASTILLO, CARMEN JOSEFINA CONTRERAS - ESALQ ; D'ARCE, MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO - ESALQ ; ALENCAR, SEVERINO MATIAS DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ANTIOXIDANTES; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde
- Volume/Número/Paginação/Ano: Em CD-ROM
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
-
ABNT
PRADO, A. et al. Composição fenólica e atividade antioxidante de extratos de uva, goiabaa e tomilho. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 10 maio 2024. -
APA
Prado, A., Shirahigue, L. D., Zacari, C. Z., Alencar, S. M. de, Castillo Contreras, C. J., & Regitano-D'Arce, M. A. B. (2007). Composição fenólica e atividade antioxidante de extratos de uva, goiabaa e tomilho. In Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Prado A, Shirahigue LD, Zacari CZ, Alencar SM de, Castillo Contreras CJ, Regitano-D'Arce MAB. Composição fenólica e atividade antioxidante de extratos de uva, goiabaa e tomilho. Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2024 maio 10 ] -
Vancouver
Prado A, Shirahigue LD, Zacari CZ, Alencar SM de, Castillo Contreras CJ, Regitano-D'Arce MAB. Composição fenólica e atividade antioxidante de extratos de uva, goiabaa e tomilho. Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2024 maio 10 ] - Wine industry residue as antioxidant in cooked chicken meat
- Residues from guava processing: characterized, antioxidant potential and food applications
- Addition of beet and guava agro-industrial residues in cooked and refrigerated chicken meat and its effect on lipid oxidation
- Isolation and analysis of bioactive isoflavonoids and chalcone from a new type of Brazilian propolis
- Actividad antioxidante y compuestos fenólicos en infusiones herbarias
- A highly stable soybean oil-rich miscella obtained by ethanolic extraction as a promising biodiesel feedstock
- Chemical characterization, antioxidant activity and application of beetroot and guava residue extracts on the preservation of cooked chicken meat
- Composição fenólica e atividade antioxidante de extratos de sementes de uvas Isabel e Niágara
- Chitosan active films containing agro-industrial residue extracts for shelf life extension of chicken restructured product
- Effect of water activity on lipid oxidation and nonenzymatic browning in Brazil nut flour
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
