Artigo de periodico

Peso e rendimento da carcaça em duas linhagens de aves para corte (1975)

• Authors:
  • Mendonça Júnior, Cássio Xavier de
  • Andreasi, Fernando
  • Prada, Flávio
  • Veiga, João Silva Marcondes
  • Mendonça, Sonia Maria Andreasi
• USP affiliated authors: MENDONÇA JÚNIOR, CÁSSIO XAVIER DE - FMVZ ; PRADA, FLAVIO - FMVZ
• Unidade: FMVZ
• DOI: 10.11606/issn.2318-3659.v12i1p149-162
• Subjects: CARCAÇA; FRANGOS DE CORTE; LINHAGENS ANIMAIS; VÍSCERA ANIMAL
• Language: Português
• Abstract: Com a finalidade de se estimar o peso e o rendimento da carcaça, de uma população de 809 aves abatidas, especializadas para produção de carne, foram sorteados 111 macho8 e 111 fêmeas da linhagem denominada "A" e igual número de exemplares da linhagem "B", perfazendo . um total de 444 aves. A matança foi realizada em moldes industriais com jejum prévio de 14 horas. Os níveis percentuais de rendimento da carcaça foram significantemente mais elevados na linhagem B, embora carcaças mais pesadas tenham sido obtidas na linhagem A. Apesar dos machos terem proporcionado carcaças mais pesadas, não foram consignadas, entre sexos, diferenças significantes no que tange ao rendimento. Por outro lado, o peso vivo mostrou-se estreitamente relacionado com o peso da carcaça, sendo os valores de "r" todos superiores a 0,900. Os coeficientes de determinação e equações de regressão foram também determinados. Dados relativos ao peso do coração, fígado, moela, cabeça e pescoço e pés foram obtidos e relacionados ao peso vivo médio das aves
• Imprenta:
  • Publisher place: São Paulo
  • Date published: 1975
• Source:
  • Título do periódico: Revista da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo
  • ISSN: 0303-7525
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 12, p. 149-162, 1975

Informações sobre o DOI: 10.11606/issn.2318-3659.v12i1p149-162 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo é de acesso aberto
• URL de acesso aberto
• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by-nc-sa

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How to cite

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• ABNT

  MENDONÇA JÚNIOR, Cássio Xavier de et al. Peso e rendimento da carcaça em duas linhagens de aves para corte. Revista da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo, v. 12, p. 149-162, 1975Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.11606/issn.2318-3659.v12i1p149-162. Acesso em: 18 abr. 2024.

• APA

  Mendonça Júnior, C. X. de, Andreasi, F., Prada, F., Veiga, J. S. M., & Mendonça, S. M. A. (1975). Peso e rendimento da carcaça em duas linhagens de aves para corte. Revista da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo, 12, 149-162. doi:10.11606/issn.2318-3659.v12i1p149-162

• NLM

  Mendonça Júnior CX de, Andreasi F, Prada F, Veiga JSM, Mendonça SMA. Peso e rendimento da carcaça em duas linhagens de aves para corte [Internet]. Revista da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo. 1975 ; 12 149-162.[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.11606/issn.2318-3659.v12i1p149-162

• Vancouver

  Mendonça Júnior CX de, Andreasi F, Prada F, Veiga JSM, Mendonça SMA. Peso e rendimento da carcaça em duas linhagens de aves para corte [Internet]. Revista da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo. 1975 ; 12 149-162.[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.11606/issn.2318-3659.v12i1p149-162

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