Atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos de café (Coffea arabica, L.) avaliada pelo método Rancimat'marca registrada' (2007)
- Authors:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CAFÉ; ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Anais
- Conference titles: ENAAL
-
ABNT
ARAUJO, Fabiana Amaral e LIMA, Alessandro de e MANCINI-FILHO, Jorge. Atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos de café (Coffea arabica, L.) avaliada pelo método Rancimat'marca registrada'. 2007, Anais.. Fortaleza: UFC, 2007. . Acesso em: 12 maio 2024. -
APA
Araujo, F. A., Lima, A. de, & Mancini-Filho, J. (2007). Atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos de café (Coffea arabica, L.) avaliada pelo método Rancimat'marca registrada'. In Anais. Fortaleza: UFC. -
NLM
Araujo FA, Lima A de, Mancini-Filho J. Atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos de café (Coffea arabica, L.) avaliada pelo método Rancimat'marca registrada'. Anais. 2007 ;[citado 2024 maio 12 ] -
Vancouver
Araujo FA, Lima A de, Mancini-Filho J. Atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos de café (Coffea arabica, L.) avaliada pelo método Rancimat'marca registrada'. Anais. 2007 ;[citado 2024 maio 12 ] - Presence of lipid antioxidants in citrus fruits seeds extracts
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