Efeito da suplementação de frutanos e cálcio no metabolismo ósseo de meninas com baixa ingestão de cálcio (2007)
- Authors:
- Autor USP: SOUZA, MARIA CRISTINA CORRÊA DE - NUTHUMANA
- Unidade: NUTHUMANA
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR (EFEITOS); SUPLEMENTOS DIETÉTICOS (EFEITOS); ALIMENTOS FUNCIONAIS (AVALIAÇÃO); NUTRIÇÃO DO ADOLESCENTE (EFEITOS;AVALIAÇÃO); REGENERAÇÃO ÓSSEA (AVALIAÇÃO); OSTEOPATIAS METABÓLICAS (ESTUDO)
- Language: Português
- Abstract: A aquisição de massa óssea ocorre até a terceira década de vida e a mineralização óssea constitui-se na melhor estratégia para prevenção de osteoporose na idade adulta. A única fonte de cálcio é alimentar e sua ingestão pode ser melhorada com um maior consumo de alimentos fontes, fortificação de alimentos e uso de prebióticos. No presente ensaio clínico foi estudado o efeito do consumo de bebida láctea suplementada com frutanos (inulina e oligofrutose) e cálcio sobre o metabolismo ósseo de meninas de 9 a 12 anos com baixa ingestão de cálcio. Foi elaborada uma formulação de bebida láctea padrão, adicionada de 200mg de cálcio, e outra teste, adicionada de 200mg de cálcio e 8,8g de frutano ('BENEO POT.TM Synergy 1). Ambas foram avaliadas quanto aos aspectos químicos, microbiológicos e sensoriais. Para o estudo foram selecionadas 60 participantes entre as alunas matriculadas nas escolas públicas de Umuarama, PR. As voluntárias, pré-puberes com consumo de cálcio 'MENOR' 75 'POR CENTO' da ingestão adequada (aproximadamente 500mg/dia) foram submetidas à triagem por meio de avaliação antropométrica, de estilo de vida, de consumo alimentar e estádio puberal de Tanner, e foram divididas de forma aleatória em três grupos. Os grupos 1 e 2 participaram de experimento duplo cego tipo crossover e receberam suplementação de uma porção diária de bebida láctea com cálcio ou de bebida láctea com cálcio e frutano, por onze semanas cada e com intervalo de 3 semanas (washout). O grupo 3 nãorecebeu nenhuma suplementação e foi considerado como grupo controle. As participantes foram submetidas a oito avaliações bioquímicas que incluíram análises séricas de cálcio, paratormônio intacto (PTHi), fosfatase alcalina fração específica óssea (FAO) e osteocalcina (OC). O grupo 1, que iniciou a suplementação com cálcio e no segundo período foi suplementado com cálcio e frutano, apresentou aumento significativo de FAO e cálcio, além de ) redução do PTHi, no segundo período experimental em relação ao primeiro período. O efeito benéfico dos frutanos foi evidenciado somente após a suplementação preliminar com 200mg de cálcio por onze semanas, o que pode indicar uma possível dependência da concentração de cálcio alimentar em populações com baixa ingestão desse nutriente
- Imprenta:
- Data da defesa: 16.04.2007
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ABNT
SOUZA, Maria Cristina corrêa de. Efeito da suplementação de frutanos e cálcio no metabolismo ósseo de meninas com baixa ingestão de cálcio. 2007. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2007. . Acesso em: 01 maio 2024. -
APA
Souza, M. C. corrêa de. (2007). Efeito da suplementação de frutanos e cálcio no metabolismo ósseo de meninas com baixa ingestão de cálcio (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Souza MC corrêa de. Efeito da suplementação de frutanos e cálcio no metabolismo ósseo de meninas com baixa ingestão de cálcio. 2007 ;[citado 2024 maio 01 ] -
Vancouver
Souza MC corrêa de. Efeito da suplementação de frutanos e cálcio no metabolismo ósseo de meninas com baixa ingestão de cálcio. 2007 ;[citado 2024 maio 01 ]
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