Influence of peroxyacetic acid and nisin and coculture with Enterococcus faecium on Listeria monocytogenes biofilm formation (2008)
- Authors:
- Autor USP: MARTINIS, ELAINE CRISTINA PEREIRA DE - FCFRP
- Unidade: FCFRP
- DOI: 10.4315/0362-028x-71.3.634
- Subjects: BACTERIOLOGIA; SEGURANÇA ALIMENTAR
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Des Moines
- Date published: 2008
- Source:
- Título do periódico: Journal of Food Protection
- ISSN: 0362-028X
- Volume/Número/Paginação/Ano: vol. 71, n. 3, p. 634-638, 2008
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: publisher-specific-oa
-
ABNT
MINEI, Cláudia Camila et al. Influence of peroxyacetic acid and nisin and coculture with Enterococcus faecium on Listeria monocytogenes biofilm formation. Journal of Food Protection, n. 3, p. 634-638, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4315/0362-028x-71.3.634. Acesso em: 18 maio 2024. -
APA
Minei, C. C., Gomes, B. C., Ratti, R. P., D'Angelis, C. E. M., & De Martinis, E. C. P. (2008). Influence of peroxyacetic acid and nisin and coculture with Enterococcus faecium on Listeria monocytogenes biofilm formation. Journal of Food Protection, ( 3), 634-638. doi:10.4315/0362-028x-71.3.634 -
NLM
Minei CC, Gomes BC, Ratti RP, D'Angelis CEM, De Martinis ECP. Influence of peroxyacetic acid and nisin and coculture with Enterococcus faecium on Listeria monocytogenes biofilm formation [Internet]. Journal of Food Protection. 2008 ;( 3): 634-638.[citado 2024 maio 18 ] Available from: https://doi.org/10.4315/0362-028x-71.3.634 -
Vancouver
Minei CC, Gomes BC, Ratti RP, D'Angelis CEM, De Martinis ECP. Influence of peroxyacetic acid and nisin and coculture with Enterococcus faecium on Listeria monocytogenes biofilm formation [Internet]. Journal of Food Protection. 2008 ;( 3): 634-638.[citado 2024 maio 18 ] Available from: https://doi.org/10.4315/0362-028x-71.3.634 - Influência dos níveis de glicose na produção de bacteriocinas por seis linhagens de bactérias láticas isoladas de carnes
- Atividade antilisterial da bacteriocina produzida por leuconostoc mesenteroides HL, isolado a partir de peito de frango
- Isolamento de uma cepa de Lactobacillus curvatus produtora de bacteriocina, a partir de salsicha
- Segurança microbiológica de alimentos: Listeria monocytogenes e bactérias láticas
- Efeito de Lactobacillus sake 1 produtor de bacteriocina e condimentos sobre a multiplicação de Listeria monocytogenes 4b e 1/2a
- Recuperação de Helicobacter pylori artificialmente inoculado em amostras de alface e cenoura
- Caracterização preliminar de bacteriocinas produzidas por seis cepas de bactérias láticas isoladas de produtos cárneos embalados a vácuo
- Hamless background flora and meat safety
- Real time PCR detection of 16S rRNA genes speeds Most-probable-number enumeration of foodborne listeria monocytogenes
- Real time PCR detection of 16S rRNA genes speeds MPN enumeration of foodborne listeria monocytogenes
Informações sobre o DOI: 10.4315/0362-028x-71.3.634 (Fonte: oaDOI API)
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