Qualidade do repolho minimamente processado, submetido a diferentes concentrações de cloro (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ ; SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ALIMENTOS; DESINFECÇÃO COM CLORO GASOSO; REPOLHO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Higiene Alimentar
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 21, n. 155, p. 67-71, outubro 2007
-
ABNT
ZÁCARI, Cristiane Zago et al. Qualidade do repolho minimamente processado, submetido a diferentes concentrações de cloro. Higiene Alimentar, v. 21, n. 155, p. 67-71, 2007Tradução . . Acesso em: 21 maio 2024. -
APA
Zácari, C. Z., Shirahigue, L. D., Gonçalves, M. F. V., Gallo, C. R., & Spoto, M. H. F. (2007). Qualidade do repolho minimamente processado, submetido a diferentes concentrações de cloro. Higiene Alimentar, 21( 155), 67-71. -
NLM
Zácari CZ, Shirahigue LD, Gonçalves MFV, Gallo CR, Spoto MHF. Qualidade do repolho minimamente processado, submetido a diferentes concentrações de cloro. Higiene Alimentar. 2007 ; 21( 155): 67-71.[citado 2024 maio 21 ] -
Vancouver
Zácari CZ, Shirahigue LD, Gonçalves MFV, Gallo CR, Spoto MHF. Qualidade do repolho minimamente processado, submetido a diferentes concentrações de cloro. Higiene Alimentar. 2007 ; 21( 155): 67-71.[citado 2024 maio 21 ] - Levantamento de atributos para análise descritiva quantitativa de sorvete de chocalate pasteurizado e não pasteurizado
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