Avaliação da resistência de biofilmes de Bacillus cereus frente ao processo simulado de higienização por clean-in-place (CIP) realizado em laticínios (2007)
- Authors:
- Autor USP: PORTO, ERNANI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: BIOFILMES; BACTÉRIAS; HIGIENE DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
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ABNT
ROSSI, A. C. R et al. Avaliação da resistência de biofilmes de Bacillus cereus frente ao processo simulado de higienização por clean-in-place (CIP) realizado em laticínios. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 18 maio 2024. -
APA
Rossi, A. C. R., Berti, J. A. B., Toledo, N. M. V. de, & Porto, E. (2007). Avaliação da resistência de biofilmes de Bacillus cereus frente ao processo simulado de higienização por clean-in-place (CIP) realizado em laticínios. In Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Rossi ACR, Berti JAB, Toledo NMV de, Porto E. Avaliação da resistência de biofilmes de Bacillus cereus frente ao processo simulado de higienização por clean-in-place (CIP) realizado em laticínios. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2024 maio 18 ] -
Vancouver
Rossi ACR, Berti JAB, Toledo NMV de, Porto E. Avaliação da resistência de biofilmes de Bacillus cereus frente ao processo simulado de higienização por clean-in-place (CIP) realizado em laticínios. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2024 maio 18 ] - Determinção da concentração inibitória mínima (CIM) de sanificante quaternário de amônio utilizado em laticínios em cepa de Listeria monocytogenes
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