Avaliação da qualidade microbiológica do leite cru refrigerado recebido em dois laticínios do Estado de SP (2009)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA ; PORTO, ERNANI - ESALQ
- Unidades: FZEA; ESALQ
- Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS; LEITE (PRODUÇÃO); CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO; INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 17. SIICUSP : resumos Agropecuária
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
SILVA, Maira Oliveira et al. Avaliação da qualidade microbiológica do leite cru refrigerado recebido em dois laticínios do Estado de SP. 2009, Anais.. São Paulo: USP, 2009. . Acesso em: 21 maio 2024. -
APA
Silva, M. O., Barancelli, G. V., Camargo, T. M. de, & Oliveira, C. A. F. de. (2009). Avaliação da qualidade microbiológica do leite cru refrigerado recebido em dois laticínios do Estado de SP. In 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Silva MO, Barancelli GV, Camargo TM de, Oliveira CAF de. Avaliação da qualidade microbiológica do leite cru refrigerado recebido em dois laticínios do Estado de SP. 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2009 ;[citado 2024 maio 21 ] -
Vancouver
Silva MO, Barancelli GV, Camargo TM de, Oliveira CAF de. Avaliação da qualidade microbiológica do leite cru refrigerado recebido em dois laticínios do Estado de SP. 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2009 ;[citado 2024 maio 21 ] - Listeria monocytogenes: ocorrência em produtoslácteos e suas implicações em saúde pública
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