Rheo-optic determination of mayonnaise suace (2009)
- Authors:
- Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: MOLHOS; MAIONESE; QUITOSANA; POLISSACARÍDEOS (INVESTIGAÇÃO)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Institute of Food Technologists (IFT)
- Publisher place: Chicago
- Date published: 2009
- Source:
- Título do periódico: Abstracts
- Conference titles: IFT Annual Meeting and Food Expo
-
ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e PINTO, Michelle M. e DIAS, Milena Gabriella. Rheo-optic determination of mayonnaise suace. 2009, Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists (IFT), 2009. . Acesso em: 10 jun. 2024. -
APA
Lannes, S. C. da S., Pinto, M. M., & Dias, M. G. (2009). Rheo-optic determination of mayonnaise suace. In Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists (IFT). -
NLM
Lannes SC da S, Pinto MM, Dias MG. Rheo-optic determination of mayonnaise suace. Abstracts. 2009 ;[citado 2024 jun. 10 ] -
Vancouver
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