Efeito da incorporação de amaranto no perfil de aminoácidos de produtos extrusados (2009)
- Authors:
- Autor USP: AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: GRÃOS (PROPRIEDADES); AMINOÁCIDOS (QUALIDADE); EXTRUSÃO (PRODUTOS DERIVADOS;QUALIDADE); VALOR NUTRITIVO (ANÁLISE); FARINHAS (QUALIDADE); MILHO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition
- ISSN: 1519-8928
- Volume/Número/Paginação/Ano: supl. 34,p. , set. 2009
- Conference titles: Congresso Nacional da SBAN
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ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias et al. Efeito da incorporação de amaranto no perfil de aminoácidos de produtos extrusados. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 01 maio 2024. , 2009 -
APA
Capriles, V. D., Castro, L. I. A., Soares, R. A. M., & Areas, J. A. G. (2009). Efeito da incorporação de amaranto no perfil de aminoácidos de produtos extrusados. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. -
NLM
Capriles VD, Castro LIA, Soares RAM, Areas JAG. Efeito da incorporação de amaranto no perfil de aminoácidos de produtos extrusados. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. 2009 ; .[citado 2024 maio 01 ] -
Vancouver
Capriles VD, Castro LIA, Soares RAM, Areas JAG. Efeito da incorporação de amaranto no perfil de aminoácidos de produtos extrusados. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition. 2009 ; .[citado 2024 maio 01 ] - Comportamento da beta-caseína na interface água-óleo de emulsões alimentares
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