Comparação de métodos de pasteurização lenta em banho-maria na recuperação quantitativa de Mycobacterium fortuitum, em leite experimental mente contaminado (2010)
- Authors:
- Barbosa, Fabiana Gasperazzo - Universidade de São Paulo (USP)
- Gonçalves, Renata Travaglini - Universidade de São Paulo (USP)
- Raimundo, Daniele Cristine - Universidade de São Paulo (USP)
- Sousa, Gisele Oliveira de - Universidade de São Paulo (USP)
- Sanches, Sandra Abelardo - Universidade de São Paulo (USP)
- Sousa, Orlando Bispo - Universidade de São Paulo (USP)
- Pinheiro, Sonia Regina
- Balian, Simone de Carvalho
- Telles, Evelise Oliveira
- USP affiliated authors: PINHEIRO, SONIA REGINA - FMVZ ; BALIAN, SIMONE DE CARVALHO - FMVZ ; TELLES, EVELISE OLIVEIRA - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: PEROXIDASE; COMPOSTOS ORGÂNICOS; PASTEURIZAÇÃO (EFEITOS;MÉTODOS); MYCOBACTERIUM; LEITE (CONTAMINAÇÃO;EXPERIMENTOS)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Higiene Alimentar
- ISSN: 0101-9171
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 24, n. 184/185, p. 148-153, 2010
-
ABNT
BARBOSA, Fabiana Gasperazzo et al. Comparação de métodos de pasteurização lenta em banho-maria na recuperação quantitativa de Mycobacterium fortuitum, em leite experimental mente contaminado. Higiene Alimentar, v. 24, n. 184/185, p. 148-153, 2010Tradução . . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Barbosa, F. G., Gonçalves, R. T., Raimundo, D. C., Sousa, G. O. de, Sanches, S. A., Sousa, O. B., et al. (2010). Comparação de métodos de pasteurização lenta em banho-maria na recuperação quantitativa de Mycobacterium fortuitum, em leite experimental mente contaminado. Higiene Alimentar, 24( 184/185), 148-153. -
NLM
Barbosa FG, Gonçalves RT, Raimundo DC, Sousa GO de, Sanches SA, Sousa OB, Pinheiro SR, Balian S de C, Telles EO. Comparação de métodos de pasteurização lenta em banho-maria na recuperação quantitativa de Mycobacterium fortuitum, em leite experimental mente contaminado. Higiene Alimentar. 2010 ; 24( 184/185): 148-153.[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Barbosa FG, Gonçalves RT, Raimundo DC, Sousa GO de, Sanches SA, Sousa OB, Pinheiro SR, Balian S de C, Telles EO. Comparação de métodos de pasteurização lenta em banho-maria na recuperação quantitativa de Mycobacterium fortuitum, em leite experimental mente contaminado. Higiene Alimentar. 2010 ; 24( 184/185): 148-153.[citado 2024 abr. 23 ] - Resultados da ação da vigilância sanitária de alimentos em um supermercado do Estado de São Paulo
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