Development of films based on quinoa (Chenopodium quinoa, Willdenow) starch (2010)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.carbpol.2010.03.051
- Subjects: FILMES COMESTÍVEIS; AMIDO; SUPERFÍCIES DE RESPOSTA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Carbohydrate Polymers
- ISSN: 0144-8617
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 81, n. 4, p. 839-848, July 2010
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: publisher-specific-oa
-
ABNT
ARAÚJO-FARRO, P. C. et al. Development of films based on quinoa (Chenopodium quinoa, Willdenow) starch. Carbohydrate Polymers, v. 81, n. 4, p. 839-848, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2010.03.051. Acesso em: 01 maio 2024. -
APA
Araújo-Farro, P. C., Podadera, G., Sobral, P. J. do A., & Menegalli, F. C. (2010). Development of films based on quinoa (Chenopodium quinoa, Willdenow) starch. Carbohydrate Polymers, 81( 4), 839-848. doi:10.1016/j.carbpol.2010.03.051 -
NLM
Araújo-Farro PC, Podadera G, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Development of films based on quinoa (Chenopodium quinoa, Willdenow) starch [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2010 ; 81( 4): 839-848.[citado 2024 maio 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2010.03.051 -
Vancouver
Araújo-Farro PC, Podadera G, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Development of films based on quinoa (Chenopodium quinoa, Willdenow) starch [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2010 ; 81( 4): 839-848.[citado 2024 maio 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2010.03.051 - Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.carbpol.2010.03.051 (Fonte: oaDOI API)
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