Sunflower oil acts on acidification kinetic, fatty acids profile and probiotic viability in organic and conventional fermented milks (2010)
- Authors:
- USP affiliated authors: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF ; OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: PROBIÓTICOS; ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS; GIRASSOL
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences
- ISSN: 1984-8250
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 46, suppl. 2, p. 61 res. FCF118, 2010
- Conference titles: Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo
-
ABNT
FLORENCE, Ana Carolina Rodrigues et al. Sunflower oil acts on acidification kinetic, fatty acids profile and probiotic viability in organic and conventional fermented milks. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 25 maio 2024. , 2010 -
APA
Florence, A. C. R., Sousa, A. L. O. P. de, Silva, R. C. da, Silva, T. F. da, Cartolano, N. S., Gioielli, L. A., et al. (2010). Sunflower oil acts on acidification kinetic, fatty acids profile and probiotic viability in organic and conventional fermented milks. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Florence ACR, Sousa ALOP de, Silva RC da, Silva TF da, Cartolano NS, Gioielli LA, Béal C, Oliveira MN de. Sunflower oil acts on acidification kinetic, fatty acids profile and probiotic viability in organic and conventional fermented milks. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 61 res. FCF118.[citado 2024 maio 25 ] -
Vancouver
Florence ACR, Sousa ALOP de, Silva RC da, Silva TF da, Cartolano NS, Gioielli LA, Béal C, Oliveira MN de. Sunflower oil acts on acidification kinetic, fatty acids profile and probiotic viability in organic and conventional fermented milks. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2010 ; 46 61 res. FCF118.[citado 2024 maio 25 ] - Efeito do `alfa´-tocofeol e ascorbil palmitato usados em conjunto na oxidação do óleo de sementes de girassol
- Cristalização de misturas de gorduras hidrogenadas e óleo de soja
- Consistência de misturas de gorduras hidrogenadas e óleo de soja
- Influência do tamanho da amostra e da lubrificação na determinação da textura instrumental de queijo tipo minas frescal
- Super fruit may boost shelf-life for probiotic yoghurt [Depoimento a Stephen Daniells]
- Bactérias probióticas: são tema de estudo na FCF
- Perfil lipídico de leites fermentados probióticos orgânicos e convencionais
- Misturas binarias e ternarias de gorduras hidrogenadas e oleo de soja
- Influência do tamanho da amostra e da lubrificação na determinação da textura instrumental de queijo tipo minas frescal
- Cristalização de misturas de gorduras hidrogenadas e óleo de soja
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
