Efeito dos métodos de abate sobre o rigor mortis e frescor em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) (2010)
- Authors:
- Autor USP: VIEGAS, ELISABETE MARIA MACEDO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ABATE (MÉTODOS); PESCADO (QUALIDADE)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 18. SIICUSP : resumos Agropecuária
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
CABRAL, Naira Suahyli e OLIVEIRA FILHO, Paulo Roberto Campagnolli de e SANTOS, Elaine Cristina Batista dos. Efeito dos métodos de abate sobre o rigor mortis e frescor em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. . Acesso em: 21 maio 2024. -
APA
Cabral, N. S., Oliveira Filho, P. R. C. de, & Santos, E. C. B. dos. (2010). Efeito dos métodos de abate sobre o rigor mortis e frescor em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). In 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Cabral NS, Oliveira Filho PRC de, Santos ECB dos. Efeito dos métodos de abate sobre o rigor mortis e frescor em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2024 maio 21 ] -
Vancouver
Cabral NS, Oliveira Filho PRC de, Santos ECB dos. Efeito dos métodos de abate sobre o rigor mortis e frescor em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2024 maio 21 ] - Comparison of slaughtering methods on flesh quality of Pacu Piaractus mesopotamicus
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