Validation of a food frequency questionnaire to assess the consumption of carotenoids, fruits and vegetables among adolescents: the method of triads (2010)
- Authors:
- USP affiliated authors: VILLAR, BETZABETH SLATER - FSP ; DAMASCENO, NÁGILA RAQUEL TEIXEIRA - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/S0102-311X2010001100010
- Subjects: MÉTODOS DE ALIMENTAÇÃO (INVESTIGAÇÃO); CONSUMO DE ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); QUESTIONÁRIOS (INVESTIGAÇÃO;FREQUÊNCIA); ADOLESCENTES; FRUTAS; LEGUMES; ESTUDOS DE AVALIAÇÃO
- Language: Inglês
- Abstract: O objetivo do estudo foi validar a ingestão de carotenóides, frutas e hortaliças estimada pelo Questionário de Frequência Alimentar para Adolescentes (QFAA) utilizando o método das tríades. Foram coletadas amostras sanguíneas de 80 adolescentes de uma escola de Ensino Fundamental para análise do β-caroteno plasmático. Coeficientes de correlação (r) parciais foram obtidos entre a ingestão de carotenóides, frutas e hortaliças e o β-caroteno plasmático. Os coeficientes de validade foram estimados a partir do método das tríades. O QFA apresentou valores de r parcial superiores ao recordatório alimentar de 24 horas (R24h), exceto para carotenóides. O grupo das frutas/hortaliças apresentou os maiores valores de r parciais tanto para o questionário de frequência alimentar (QFA) (r = 0,235) quanto para R24h (r = 0,137). O maior coeficiente de validade foi o do grupo de hortaliças avaliado pelo QFA (r = 0,873). Os valores de coeficiente de validade observados para o QFA foram em média superiores aos obtidos para R24h e β-caroteno plasmático. O QFAA é um instrumento com boa acurácia para estimar o consumo de carotenóides, frutas e hortaliças nesse grupo populacional.
- Imprenta:
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2010
- Source:
- Título do periódico: Cadernos de Saúde Pública
- ISSN: 0102-311X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 26, n. 11, p. 2090-2100, nov. 2010
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
VILLAR, Betzabeth Slater et al. Validation of a food frequency questionnaire to assess the consumption of carotenoids, fruits and vegetables among adolescents: the method of triads. Cadernos de Saúde Pública, v. no 2010, n. 11, p. 2090-2100, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0102-311X2010001100010. Acesso em: 05 jun. 2024. -
APA
Villar, B. S., Enes, C. C., López, R. V. M., Damasceno, N. R. T., & Manile, S. M. V. (2010). Validation of a food frequency questionnaire to assess the consumption of carotenoids, fruits and vegetables among adolescents: the method of triads. Cadernos de Saúde Pública, no 2010( 11), 2090-2100. doi:10.1590/S0102-311X2010001100010 -
NLM
Villar BS, Enes CC, López RVM, Damasceno NRT, Manile SMV. Validation of a food frequency questionnaire to assess the consumption of carotenoids, fruits and vegetables among adolescents: the method of triads [Internet]. Cadernos de Saúde Pública. 2010 ; no 2010( 11): 2090-2100.[citado 2024 jun. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-311X2010001100010 -
Vancouver
Villar BS, Enes CC, López RVM, Damasceno NRT, Manile SMV. Validation of a food frequency questionnaire to assess the consumption of carotenoids, fruits and vegetables among adolescents: the method of triads [Internet]. Cadernos de Saúde Pública. 2010 ; no 2010( 11): 2090-2100.[citado 2024 jun. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-311X2010001100010 - Anti-oxLDL autoantibodies and their correlation with lipid profile and nutritional status in adolescents
- Prevalência de inadequação de consumo em escolares
- Epidemiologia nutricional: uma nova disciplina
- Validação do Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA) por grupos de alimentos
- Estimando a inadequação do consumo de macro e micronutrientes de uma população de adolescentes da região metropolitana de São Paulo
- Avaliação do consumo alimentar e políticas: gerando evidências e apoiando decisões
- Identificação do risco de deficiência de vitamina a em gestantes, usando metodologia simplificada de inquérito alimentar
- Instrumentos para avaliação da qualidade da dieta: novas abordagens e perspectivas
- Abordagem do modelo transteórico no comportamento alimentar
- Intervention based exclusively on stage-matched printed educational materials regarding healthy eating does not result in changes to adolescents’ dietary behavior
Informações sobre o DOI: 10.1590/S0102-311X2010001100010 (Fonte: oaDOI API)
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