A qualidade de destilados de cana-de-açúcar (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: CARDOSO, DANIEL RODRIGUES - IQSC ; LIMA NETO, BENEDITO DOS SANTOS - IQSC ; FRANCO, DOUGLAS WAGNER - IQSC
- Unidade: IQSC
- Subjects: BEBIDAS DESTILADAS; AGUARDENTE
- Language: Português
- Imprenta:
- ISBN: 9788521205913
- Source:
- Título do periódico: Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção
-
ABNT
SILVA, Alexandre Ataíde da et al. A qualidade de destilados de cana-de-açúcar. Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção. Tradução . São Paulo: Blucher, 2011. . . Acesso em: 27 abr. 2024. -
APA
Silva, A. A. da, Galinaro, C. A., Cardoso, D. R., Lima Neto, B. dos S., & Franco, D. W. (2011). A qualidade de destilados de cana-de-açúcar. In Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção. São Paulo: Blucher. -
NLM
Silva AA da, Galinaro CA, Cardoso DR, Lima Neto B dos S, Franco DW. A qualidade de destilados de cana-de-açúcar. In: Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção. São Paulo: Blucher; 2011. [citado 2024 abr. 27 ] -
Vancouver
Silva AA da, Galinaro CA, Cardoso DR, Lima Neto B dos S, Franco DW. A qualidade de destilados de cana-de-açúcar. In: Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção. São Paulo: Blucher; 2011. [citado 2024 abr. 27 ] - Presença de compostos fenólicos em cachaças envelhecidas e outros destilados
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