Physical properties of edible gelatin films colored with chlorophyllide (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: FILMES COMESTÍVEIS (PROPRIEDADES FÍSICAS); GELATINA; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- ISBN: 9781441974747
- Source:
- Título do periódico: Food engineering interfaces
-
ABNT
SOBRAL, Paulo José do Amaral e CARVALHO, Rosemary Aparecida de e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Physical properties of edible gelatin films colored with chlorophyllide. Food engineering interfaces. Tradução . New York: Springer, 2011. . . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Sobral, P. J. do A., Carvalho, R. A. de, & Fávaro-Trindade, C. S. (2011). Physical properties of edible gelatin films colored with chlorophyllide. In Food engineering interfaces. New York: Springer. -
NLM
Sobral PJ do A, Carvalho RA de, Fávaro-Trindade CS. Physical properties of edible gelatin films colored with chlorophyllide. In: Food engineering interfaces. New York: Springer; 2011. [citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Sobral PJ do A, Carvalho RA de, Fávaro-Trindade CS. Physical properties of edible gelatin films colored with chlorophyllide. In: Food engineering interfaces. New York: Springer; 2011. [citado 2024 abr. 23 ] - Produção e caracterização de filmes a base de gelatina coloridos com clorofila
- Produção e caracterização de filmes a base de gelatina coloridos com clorofila
- Vida de prateleira da noz macadâmia embalada com filme à base de gelatina aditivado com extrato etanólico de cúrcuma
- Functional properties and antimicrobial activity of gelatin-based films containing propolis
- Gelatin-based films additivated with curcuma ethanol extract: antioxidant activity and physical properties of films
- Gelatin films with lycopene: mechanical, water vapor barrier, color, and light barrier properties
- Physical properties of colored edible films
- Gelatin films aditived with lycopene: mechanical properties, water vapor permeability, color properties and UV-visible barrier
- Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa: propriedades funcionais
- Propriedade mecânica e antioxidante de filmes à base de gelatina aditivados com diferentes concentrações de extrato etanólico de cúrcuma
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
