Nutritional evaluation and thermal analysis of Brazil nut oil derived by different extraction processes (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF ; LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL; NOZES; ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Sección Latinoamericana de AOCS
- Publisher place: Cartagena
- Date published: 2011
- Source:
- Título do periódico: Programa de Conferencias
- Conference titles: Congreso y Exposición sobre Grasas y Aceites de la Sección Latinoamericana de AOCS
-
ABNT
SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos et al. Nutritional evaluation and thermal analysis of Brazil nut oil derived by different extraction processes. 2011, Anais.. Cartagena: Sección Latinoamericana de AOCS, 2011. . Acesso em: 17 abr. 2024. -
APA
Santos, O. V. dos, Soares, F., Corrêa, N. C. F., Gioielli, L. A., Costa, E., & Lannes, S. C. da S. (2011). Nutritional evaluation and thermal analysis of Brazil nut oil derived by different extraction processes. In Programa de Conferencias. Cartagena: Sección Latinoamericana de AOCS. -
NLM
Santos OV dos, Soares F, Corrêa NCF, Gioielli LA, Costa E, Lannes SC da S. Nutritional evaluation and thermal analysis of Brazil nut oil derived by different extraction processes. Programa de Conferencias. 2011 ;[citado 2024 abr. 17 ] -
Vancouver
Santos OV dos, Soares F, Corrêa NCF, Gioielli LA, Costa E, Lannes SC da S. Nutritional evaluation and thermal analysis of Brazil nut oil derived by different extraction processes. Programa de Conferencias. 2011 ;[citado 2024 abr. 17 ] - Avaliação da influência da parafina na dureza de chocolates
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