Sensory and microbial evaluation of an innovative potentially synbiotic tomato dairy-based spread product (2011)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: TOMATE (ANÁLISE SENSORIAL;MICROBIOLOGIA)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA)
-
ABNT
STALIANO, Cristina Dini e MARTINEZ, Rafael Chacon Ruiz e SAAD, Susana Marta Isay. Sensory and microbial evaluation of an innovative potentially synbiotic tomato dairy-based spread product. 2011, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2011. . Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Staliano, C. D., Martinez, R. C. R., & Saad, S. M. I. (2011). Sensory and microbial evaluation of an innovative potentially synbiotic tomato dairy-based spread product. In Resumos. Campinas: UNICAMP. -
NLM
Staliano CD, Martinez RCR, Saad SMI. Sensory and microbial evaluation of an innovative potentially synbiotic tomato dairy-based spread product. Resumos. 2011 ;[citado 2024 abr. 26 ] -
Vancouver
Staliano CD, Martinez RCR, Saad SMI. Sensory and microbial evaluation of an innovative potentially synbiotic tomato dairy-based spread product. Resumos. 2011 ;[citado 2024 abr. 26 ] - Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product
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