Distribuição regional e socioeconômica da disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil em 2008-2009 (2012)
- Authors:
- Autor USP: MONTEIRO, CARLOS AUGUSTO - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/S0034-89102011005000088
- Subjects: HÁBITOS ALIMENTARES; CONSUMO DE ALIMENTOS; ORÇAMENTO DOMÉSTICO; FATORES SOCIOECONÔMICOS; INQUÉRITOS SOBRE DIETAS; COLETA DE DADOS (SECUNDÁRIO); DIETA (QUALIDADE); INDICADORES DE QUALIDADE
- Language: Português
- Abstract: OBJETIVO: Descrever a distribuição regional e socioeconômica da disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil. MÉTODOS: Estudo com dados secundários da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística sobre aquisições de alimentos e bebidas para consumo domiciliar. As quantidades de alimentos, registradas durante sete dias consecutivos nos 55.970 domicílios brasileiros amostrados, foram transformadas em calorias e nutrientes. Indicadores de qualidade da dieta foram construídos e analisados segundo estratos socioeconômicos e regionais da população brasileira. RESULTADOS: O teor protéico da disponibilidade alimentar mostrou-se adequado em todos os estratos regionais e econômicos. Em contrapartida, observou-se excesso de açúcares livres e de gorduras em todas as regiões, especialmente nas regiões Sul e Sudeste. A proporção de gorduras saturadas foi elevada no meio urbano e consistente com a maior participação de produtos de origem animal. A presença insuficiente de frutas, legumes e verduras foi comum em todas as regiões. Intensificação do teor de gorduras e diminuição do teor de carboidratos da dieta foram observadas com o aumento da renda. CONCLUSÕES: As características negativas da qualidade da dieta da população brasileira observadas ao final da primeira década do século XXI conferem alta prioridade para políticas públicas de promoção da alimentação saudável.
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista de Saúde Pública
- ISSN: 1518-8787
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 46, n. 1, p. 6-15, fev. 2012
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
LEVY, Renata Bertazzi et al. Distribuição regional e socioeconômica da disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil em 2008-2009. Revista de Saúde Pública, v. fe 2012, n. 1, p. 6-15, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0034-89102011005000088. Acesso em: 30 abr. 2024. -
APA
Levy, R. B., Claro, R. M., Mondini, L., Sichieri, R., & Monteiro, C. A. (2012). Distribuição regional e socioeconômica da disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil em 2008-2009. Revista de Saúde Pública, fe 2012( 1), 6-15. doi:10.1590/S0034-89102011005000088 -
NLM
Levy RB, Claro RM, Mondini L, Sichieri R, Monteiro CA. Distribuição regional e socioeconômica da disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil em 2008-2009 [Internet]. Revista de Saúde Pública. 2012 ; fe 2012( 1): 6-15.[citado 2024 abr. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0034-89102011005000088 -
Vancouver
Levy RB, Claro RM, Mondini L, Sichieri R, Monteiro CA. Distribuição regional e socioeconômica da disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil em 2008-2009 [Internet]. Revista de Saúde Pública. 2012 ; fe 2012( 1): 6-15.[citado 2024 abr. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0034-89102011005000088 - O volume cilíndrico do braço: um índice de interesse na avaliação do estado nutricional infantil
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Informações sobre o DOI: 10.1590/S0034-89102011005000088 (Fonte: oaDOI API)
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