Copper chlorophyllin: A food colorant with bioactive properties? (2012)
- Authors:
- Autor USP: MARQUEZ, URSULA MARIA LANFER - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.foodres.2011.10.031
- Subjects: BIODISPONIBILIDADE; CORANTES
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Research International
- ISSN: 0963-9969
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 46, p. 451-459, 2012
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
TUMOLO, Tathyana e LANFER MARQUEZ, Úrsula Maria. Copper chlorophyllin: A food colorant with bioactive properties?. Food Research International, v. 46, p. 451-459, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2011.10.031. Acesso em: 02 maio 2024. -
APA
Tumolo, T., & Lanfer Marquez, Ú. M. (2012). Copper chlorophyllin: A food colorant with bioactive properties? Food Research International, 46, 451-459. doi:10.1016/j.foodres.2011.10.031 -
NLM
Tumolo T, Lanfer Marquez ÚM. Copper chlorophyllin: A food colorant with bioactive properties? [Internet]. Food Research International. 2012 ; 46 451-459.[citado 2024 maio 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2011.10.031 -
Vancouver
Tumolo T, Lanfer Marquez ÚM. Copper chlorophyllin: A food colorant with bioactive properties? [Internet]. Food Research International. 2012 ; 46 451-459.[citado 2024 maio 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2011.10.031 - Composição e concentração de aminoácidos livres em vegetais da mata atlântica em Cubatão-SP
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodres.2011.10.031 (Fonte: oaDOI API)
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