Determination of compaction force of different cocoa drink powders prepared with different sweeteners and thickeners (2012)
- Authors:
- Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: ALIMENTOS FORMULADOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST)
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2012
- Source:
- Título do periódico: Book of Abstracts
- Conference titles: World Congress of Food Science and Technology-IUFoST
-
ABNT
BARROS, Danielle Jessica Mello de e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Determination of compaction force of different cocoa drink powders prepared with different sweeteners and thickeners. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. . Acesso em: 11 maio 2024. -
APA
Barros, D. J. M. de, & Lannes, S. C. da S. (2012). Determination of compaction force of different cocoa drink powders prepared with different sweeteners and thickeners. In Book of Abstracts. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). -
NLM
Barros DJM de, Lannes SC da S. Determination of compaction force of different cocoa drink powders prepared with different sweeteners and thickeners. Book of Abstracts. 2012 ;[citado 2024 maio 11 ] -
Vancouver
Barros DJM de, Lannes SC da S. Determination of compaction force of different cocoa drink powders prepared with different sweeteners and thickeners. Book of Abstracts. 2012 ;[citado 2024 maio 11 ] - Evaluation of collagen quality from chicken feet using spectroscopy techniques
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