Skin melanin and plasma 25-hydroxy-vitamin D3 improve meat tenderness in Nellore cattle

Skin melanin and plasma 25-hydroxy-vitamin D3 improve meat tenderness in Nellore cattle (2013)

Authors:
USP affiliated authors: ELER, JOANIR PEREIRA - FZEA ; DELGADO, EDUARDO FRANCISQUINE - ESALQ ; SILVA, SAULO DA LUZ E - FZEA ; BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO - FZEA
Unidades: FZEA; ESALQ
Subjects: CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE); GADO NELORE; RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA; CÁLCIO
Language: Inglês
Imprenta:
- Publisher place: Izmir, Turkey
- Date published: 2013
Source:
- Título do periódico: Proceedings ICoMST
Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology

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ABNT

LOBO JÚNIOR, Adalfredo Rocha et al. Skin melanin and plasma 25-hydroxy-vitamin D3 improve meat tenderness in Nellore cattle. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 30 abr. 2024.
APA

Lobo Júnior, A. R., Eler, J. P., Delgado, E. F., Silva, S. da L. e, & Balieiro, J. C. de C. (2013). Skin melanin and plasma 25-hydroxy-vitamin D3 improve meat tenderness in Nellore cattle. In Proceedings ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM

Lobo Júnior AR, Eler JP, Delgado EF, Silva S da L e, Balieiro JC de C. Skin melanin and plasma 25-hydroxy-vitamin D3 improve meat tenderness in Nellore cattle. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 abr. 30 ]
Vancouver

Lobo Júnior AR, Eler JP, Delgado EF, Silva S da L e, Balieiro JC de C. Skin melanin and plasma 25-hydroxy-vitamin D3 improve meat tenderness in Nellore cattle. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 abr. 30 ]