Evaluation of rheological characteristics of cakes produced with brazilian nut oil and coconut oil (2013)
- Authors:
- Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS; GELATINA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences
- ISSN: 1984-8250
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 49, suppl. 3, p. 21 res. FCF037, 2013
- Conference titles: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences
-
ABNT
RIOS, Raquel Vallerio e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Evaluation of rheological characteristics of cakes produced with brazilian nut oil and coconut oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 09 jun. 2024. , 2013 -
APA
Rios, R. V., & Lannes, S. C. da S. (2013). Evaluation of rheological characteristics of cakes produced with brazilian nut oil and coconut oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Rios RV, Lannes SC da S. Evaluation of rheological characteristics of cakes produced with brazilian nut oil and coconut oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2013 ; 49 21 res. FCF037.[citado 2024 jun. 09 ] -
Vancouver
Rios RV, Lannes SC da S. Evaluation of rheological characteristics of cakes produced with brazilian nut oil and coconut oil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2013 ; 49 21 res. FCF037.[citado 2024 jun. 09 ] - Composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas e processos de fabricação das composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas
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