O estágio curricular como desenvolvimento profissional na perspectiva dos alunos de hotelaria (2012)
- Authors:
- Autor USP: CAMARGO, LUIZ OCTAVIO DE LIMA - EACH
- Unidade: EACH
- DOI: 10.11606/issn.1984-4867.v23i2p333-354
- Subjects: HOTELARIA (FORMAÇÃO PROFISSIONAL); ESTÁGIOS SUPERVISIONADOS; DESENVOLVIMENTO PROFISSIONAL
- Language: Português
- Abstract: Como os alunos de hotelaria avaliam os processos de treinamento e desenvolvimento dirigidos a si mesmos enquanto estagiários e na comparação com os processos direcionados aos funcionários das organizações hoteleiras? Para dar conta deste problema, lançou-se mão de referencial teórico dos campos da administração e da hotelaria. Metodologicamente, optou-se pela técnica qualitativa da análise de conteúdo de entrevistas semi-estruturadas, dentro das seguintes categorias: eventual experiência profissional anterior ao estágio; amplitude da função do estagiário de hotelaria dentro do hotel; programas de treinamento nos hotéis (para os funcionários; para os estagiários); tipologia de treinamentos aplicáveis ao estágio; interesse do aluno-estagiário pelo estágio. Os resultados mostraram que há evidências de um mal estar dos alunos com relação à atividade. De início, extremamente motivados, ansiosos por conhecer e desenvolver uma prática profissional, que se promete agradável, marcada pelo contato com os clientes e cheia de surpresas e de acontecimentos agradáveis, não raro alguns se frustram. No mais das vezes, tratados como mão de obra barata, submetidos a tarefas subalternas para as quais são designados nunca por suas qualidades técnicas, o desgaste e a decepção são naturais
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Turismo em Análise
- ISSN: 1984-4867
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 23, n. 2, p. 333-354, ago. 2012
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-sa
-
ABNT
VIANA, Daniela Gouveia e CAMARGO, Luiz Octavio de Lima. O estágio curricular como desenvolvimento profissional na perspectiva dos alunos de hotelaria. Turismo em Análise, v. 23, n. 2, p. 333-354, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.11606/issn.1984-4867.v23i2p333-354. Acesso em: 30 abr. 2024. -
APA
Viana, D. G., & Camargo, L. O. de L. (2012). O estágio curricular como desenvolvimento profissional na perspectiva dos alunos de hotelaria. Turismo em Análise, 23( 2), 333-354. doi:10.11606/issn.1984-4867.v23i2p333-354 -
NLM
Viana DG, Camargo LO de L. O estágio curricular como desenvolvimento profissional na perspectiva dos alunos de hotelaria [Internet]. Turismo em Análise. 2012 ; 23( 2): 333-354.[citado 2024 abr. 30 ] Available from: https://doi.org/10.11606/issn.1984-4867.v23i2p333-354 -
Vancouver
Viana DG, Camargo LO de L. O estágio curricular como desenvolvimento profissional na perspectiva dos alunos de hotelaria [Internet]. Turismo em Análise. 2012 ; 23( 2): 333-354.[citado 2024 abr. 30 ] Available from: https://doi.org/10.11606/issn.1984-4867.v23i2p333-354 - Hospitalidade, migração e gastronomia: a família Marino e o restaurante Carlino
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Informações sobre o DOI: 10.11606/issn.1984-4867.v23i2p333-354 (Fonte: oaDOI API)
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