Implantação e evolução dos programas de autocontrole em açougues do município de São José do Rio Preto, SP

Implantação e evolução dos programas de autocontrole em açougues do município de São José do Rio Preto, SP (2013)

Authors:
Autor USP: MARTINS, ANA MARIA CENTOLA VIDAL - FZEA
Unidade: FZEA
Subjects: INSPEÇÃO DE CARNE E PRODUTOS DERIVADOS; CONTROLE DA QUALIDADE; SEGURANÇA ALIMENTAR; MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS; CARNES E DERIVADOS
Language: Português
Imprenta:
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2013
Source:
- Título do periódico: Higiene Alimentar
- ISSN: 0101-9171
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 27, n. 218/219, p. 1845-1849, mar./abr. 2013
Conference titles: Congresso Latinoamericano de Higienistas de Alimentos

A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

ABNT

AGUILAR, Carlos Eduardo Gamero et al. Implantação e evolução dos programas de autocontrole em açougues do município de São José do Rio Preto, SP. Higiene Alimentar. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 27 abr. 2024. , 2013
APA

Aguilar, C. E. G., Vidal-Martins, A. M. C., Bürger, K. P., Gonçalves, A. C. S., Grisólio, A. P. R., & Rossi, G. A. M. (2013). Implantação e evolução dos programas de autocontrole em açougues do município de São José do Rio Preto, SP. Higiene Alimentar. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM

Aguilar CEG, Vidal-Martins AMC, Bürger KP, Gonçalves ACS, Grisólio APR, Rossi GAM. Implantação e evolução dos programas de autocontrole em açougues do município de São José do Rio Preto, SP. Higiene Alimentar. 2013 ; 27( 218/219): 1845-1849.[citado 2024 abr. 27 ]
Vancouver

Aguilar CEG, Vidal-Martins AMC, Bürger KP, Gonçalves ACS, Grisólio APR, Rossi GAM. Implantação e evolução dos programas de autocontrole em açougues do município de São José do Rio Preto, SP. Higiene Alimentar. 2013 ; 27( 218/219): 1845-1849.[citado 2024 abr. 27 ]