Microencapsulação de óleo essencial de capim cidreira utilizando atomizador spray chilling (2014)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ÓLEOS ESSENCIAIS; MICROENCAPSULAÇÃO; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal de Sergipe
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2014
- Source:
- Título do periódico: Livro de Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
COSTA, Julio et al. Microencapsulação de óleo essencial de capim cidreira utilizando atomizador spray chilling. 2014, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal de Sergipe, 2014. . Acesso em: 11 maio 2024. -
APA
Costa, J., Costa, E., Pelissari, J. R., Fávaro-Trindade, C. S., Siqueira, N. F. M., & Faria, R. A. P. G. de. (2014). Microencapsulação de óleo essencial de capim cidreira utilizando atomizador spray chilling. In Livro de Resumos. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal de Sergipe. -
NLM
Costa J, Costa E, Pelissari JR, Fávaro-Trindade CS, Siqueira NFM, Faria RAPG de. Microencapsulação de óleo essencial de capim cidreira utilizando atomizador spray chilling. Livro de Resumos. 2014 ;[citado 2024 maio 11 ] -
Vancouver
Costa J, Costa E, Pelissari JR, Fávaro-Trindade CS, Siqueira NFM, Faria RAPG de. Microencapsulação de óleo essencial de capim cidreira utilizando atomizador spray chilling. Livro de Resumos. 2014 ;[citado 2024 maio 11 ] - Delícias geladas e saudáveis: lactobacilos vivos são incorporados com sucesso em sorvetes de cajá e acerola, que se tornam uma alternativa para a população consumir esses organismos úteis para regular o funcionamento intestinal. [Depoimento a Aline Moraes]
- Estudo da melhor proporção de polpa: aditivos no processo de secagem em secador tipo "spray dryer" de polpa de maracujá utilizando maltodextrina, goma arábica e leite desnatado como aditivos
- Evaluation of quality of passion fruit pulp powder obtained by spray drying and freeze drying
- USP utiliza microcápsulas para incrementar alimentos
- Encapsulação de culturas probióticas
- Physico-chemical properties, stability, and potential food applications of shrimp lipid extract encapsulated by complex coacervation
- Produção de partículas lipídicas recobertas por interação eletrostática: avaliação da estabilidade dos carotenoides do extrato da casca do guaraná
- Pesquisadores da USP criam chocolate que beneficia intestino e reduz risco de câncer: produto desenvolvido em Pirassununga (SP) durante 2 anos tem lactobacilos e pode ser consumido por pessoas com intolerância à lactose [Depoimento]
- Lactase (β-galactosidase) immobilization by complex formation: impact of biopolymers on enzyme activity
- Microencapsulação de aspartame por coacervação complexa: desenvolvimento e avaliação morfológica das microcápsulas
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
