Shelf life and quality study of minced tilapia with Nori and Hijiki seaweeds as natural additives (2014)
- Authors:
- USP affiliated authors: GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ ; OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1155/2014/485287
- Subjects: TILÁPIA; VIDA-DE-PRATELEIRA; QUALIDADE DOS ALIMENTOS; ADITIVOS ALIMENTARES
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Scientific World Journal
- ISSN: 2356-6140
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 2014, article number 485287, 2014
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
RIBEIRO, Ingridy Simone et al. Shelf life and quality study of minced tilapia with Nori and Hijiki seaweeds as natural additives. Scientific World Journal, v. 2014, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1155/2014/485287. Acesso em: 10 maio 2024. -
APA
Ribeiro, I. S., Shirahigue, L. D., Sucasas, L. F. de A., Anbe, L., Cruz, P. G. da, Gallo, C. R., et al. (2014). Shelf life and quality study of minced tilapia with Nori and Hijiki seaweeds as natural additives. Scientific World Journal, 2014. doi:10.1155/2014/485287 -
NLM
Ribeiro IS, Shirahigue LD, Sucasas LF de A, Anbe L, Cruz PG da, Gallo CR, Carpes ST, Marques MJ, Oetterer M. Shelf life and quality study of minced tilapia with Nori and Hijiki seaweeds as natural additives [Internet]. Scientific World Journal. 2014 ; 2014[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://doi.org/10.1155/2014/485287 -
Vancouver
Ribeiro IS, Shirahigue LD, Sucasas LF de A, Anbe L, Cruz PG da, Gallo CR, Carpes ST, Marques MJ, Oetterer M. Shelf life and quality study of minced tilapia with Nori and Hijiki seaweeds as natural additives [Internet]. Scientific World Journal. 2014 ; 2014[citado 2024 maio 10 ] Available from: https://doi.org/10.1155/2014/485287 - Evaluation of combined effects of irradiation and refrigeration on shelf life and nutrients of Tilapia (Oreochromis niloticus)
- Efeitos da irradiação e refrigeração no valor nutritivo e na vida útil da tilápia (Oreochromis niloticus)
- Characterization and frozen storage stability of minced nile Tilapia (Oreochromis niloticus) and ref tilapia (Oreochromis spp.)
- Detecção e controle de off flavor em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus): Defumação
- Detecção e controle de off flavor em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus): Depuração
- Effects of irradiation and refrigeration on the nutrients and shelf-life of tilapia (Oreochromis niloticus)
- Effects of irradiation and regriferation on the nutrients and shelf-life of Tilapia (Oreochromis niloticus)
- Monitoring the sardine (Sardinella brasiliensis) fermentation process to obtain anchovies
- Caracterização microbiológica e sensorial de filés de Tilápia minimamente processados
- Preparation, characterization and frozen storage stability of minced nile tilapia (Oreochromis niloticus) and red tilapia (Oreochromis spp)
Informações sobre o DOI: 10.1155/2014/485287 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
