Influence of inulin and milk proteins on sensory acceptability of synbiotic açai ice cream (2014)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: PROTEÍNAS DO LEITE; AÇAÍ
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Elsevier
- Publisher place: Copenahgen
- Date published: 2014
- Source:
- Título do periódico: Abstracts
- Conference titles: European Conference on Sensory and Consumer Research
-
ABNT
COSTA, M. G. M et al. Influence of inulin and milk proteins on sensory acceptability of synbiotic açai ice cream. 2014, Anais.. Copenahgen: Elsevier, 2014. . Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Costa, M. G. M., Ooki, G. N., Matias, N. S., Bedani, R., & Saad, S. M. I. (2014). Influence of inulin and milk proteins on sensory acceptability of synbiotic açai ice cream. In Abstracts. Copenahgen: Elsevier. -
NLM
Costa MGM, Ooki GN, Matias NS, Bedani R, Saad SMI. Influence of inulin and milk proteins on sensory acceptability of synbiotic açai ice cream. Abstracts. 2014 ;[citado 2024 abr. 26 ] -
Vancouver
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