Quanto custa para as famílias de baixa renda obterem uma dieta saudável no Brasil? (2015)
- Authors:
- Autor USP: VILLAR, BETZABETH SLATER - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/0102-311X00005114
- Subjects: ALIMENTOS NATURAIS (CUSTOS); ALIMENTAÇÃO (ORÇAMENTOS); RENDA FAMILIAR; DIETA; CLASSE BAIXA; POBREZA
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: O objetivo do estudo foi identificar o custo necessário para a obtenção de uma dieta saudável no Brasil e analisar o comprometimento dessa prática na renda familiar. Foram utilizados dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares de 2008. Aquisições de alimentos foram coletadas durante sete dias em 55.970 domicílios. Dois subconjuntos compostos apenas por famílias de baixa renda (≤ R$ 415,00 per capita/mês e ≤ US$ 1,00 per capita/dia) foram analisados. A partir dos alimentos obtidos, foram calculados calorias, despesa com alimentação e o preço médio dos oito grupos alimentares presentes no Guia Brasileiro. Foram comparados os gastos atuais e ideais para os oito grupos. As obtenções excederam às recomendações para feijões, óleos/gorduras, doces, carnes/ovos e não alcançaram as recomendações para frutas, hortaliças, lácteos e cereais. Atingir as recomendações aumentaria os gastos com a alimentação em 58%, para indivíduos de renda/per capita de ≤ US$ 1,00 per capita/dia, e em 39%, para indivíduos com renda ≤ R$ 415,00, e comprometeria em 145% a renda familiar. Brasileiros de menor poder aquisitivo necessitam aumentar a renda para atingir a dieta ideal.
- Imprenta:
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2015
- Source:
- Título do periódico: Cadernos de Saúde Pública
- ISSN: 0102-311X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 31, n. 1, p. 137-148, jan. 2015
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
BORGES, Camila Aparecida et al. Quanto custa para as famílias de baixa renda obterem uma dieta saudável no Brasil?. Cadernos de Saúde Pública, v. 31, n. ja 2015, p. 137-148, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/0102-311X00005114. Acesso em: 30 abr. 2024. -
APA
Borges, C. A., Claro, R. M., Martins, A. P. B., & Slater Villar, B. (2015). Quanto custa para as famílias de baixa renda obterem uma dieta saudável no Brasil? Cadernos de Saúde Pública, 31( ja 2015), 137-148. doi:10.1590/0102-311X00005114 -
NLM
Borges CA, Claro RM, Martins APB, Slater Villar B. Quanto custa para as famílias de baixa renda obterem uma dieta saudável no Brasil? [Internet]. Cadernos de Saúde Pública. 2015 ; 31( ja 2015): 137-148.[citado 2024 abr. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0102-311X00005114 -
Vancouver
Borges CA, Claro RM, Martins APB, Slater Villar B. Quanto custa para as famílias de baixa renda obterem uma dieta saudável no Brasil? [Internet]. Cadernos de Saúde Pública. 2015 ; 31( ja 2015): 137-148.[citado 2024 abr. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0102-311X00005114 - Prevalência de inadequação de consumo em escolares
- Epidemiologia nutricional: uma nova disciplina
- Validação do Questionário de Freqüência Alimentar para Adolescentes (QFAA) por grupos de alimentos
- Estimando a inadequação do consumo de macro e micronutrientes de uma população de adolescentes da região metropolitana de São Paulo
- Avaliação do consumo alimentar e políticas: gerando evidências e apoiando decisões
- Identificação do risco de deficiência de vitamina a em gestantes, usando metodologia simplificada de inquérito alimentar
- Instrumentos para avaliação da qualidade da dieta: novas abordagens e perspectivas
- Abordagem do modelo transteórico no comportamento alimentar
- Intervention based exclusively on stage-matched printed educational materials regarding healthy eating does not result in changes to adolescents’ dietary behavior
- Validação do questionário de frequência alimentar para adolescentes (QFAA) por grupos de alimentos em uma população de escolares
Informações sobre o DOI: 10.1590/0102-311X00005114 (Fonte: oaDOI API)
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