Caracterização térmica de chocolate amargo com polissacarídeo vegetal (2014)
- Authors:
- Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CHOCOLATE; POLISSACARÍDEOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Associação Brasileira de Análise Térmica e Calorimetria (ABRATEC)
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2014
- Source:
- Título do periódico: Anais
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Análise Térmica e Calorimetria
-
ABNT
COSTA, Gislaine N. S e LANNES, Suzana Caetano da Silva e MOTHE, Cheila Goncalves. Caracterização térmica de chocolate amargo com polissacarídeo vegetal. 2014, Anais.. São Paulo: Associação Brasileira de Análise Térmica e Calorimetria (ABRATEC), 2014. . Acesso em: 28 mar. 2024. -
APA
Costa, G. N. S., Lannes, S. C. da S., & Mothe, C. G. (2014). Caracterização térmica de chocolate amargo com polissacarídeo vegetal. In Anais. São Paulo: Associação Brasileira de Análise Térmica e Calorimetria (ABRATEC). -
NLM
Costa GNS, Lannes SC da S, Mothe CG. Caracterização térmica de chocolate amargo com polissacarídeo vegetal. Anais. 2014 ;[citado 2024 mar. 28 ] -
Vancouver
Costa GNS, Lannes SC da S, Mothe CG. Caracterização térmica de chocolate amargo com polissacarídeo vegetal. Anais. 2014 ;[citado 2024 mar. 28 ] - Evaluation of collagen quality from chicken feet using spectroscopy techniques
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