Meat and meat products microstructure and their eating quality (2012)
- Authors:
- Shimokomaki, Massami - Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
- Ida, Elza Iouko - Universidade Estadual de Londrina (UEL)
- Kato, Talita - Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
- Pedrão, Mayka R. - Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
- Coró, Fabio A. G. - Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
- Hernandez-Blazquez, Francisco Javier
- Autor USP: BLAZQUEZ, FRANCISCO JAVIER HERNANDEZ - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: MICROSCOPIA; QUALIDADE DOS ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Current microscopy contributions to advances in science and technology
-
ABNT
SHIMOKOMAKI, Massami et al. Meat and meat products microstructure and their eating quality. Current microscopy contributions to advances in science and technology. Tradução . Badajoz: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2012. . Disponível em: http://www.formatex.info/microscopy5/book/486-495.pdf. Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Shimokomaki, M., Ida, E. I., Kato, T., Pedrão, M. R., Coró, F. A. G., & Hernandez-Blazquez, F. J. (2012). Meat and meat products microstructure and their eating quality. In Current microscopy contributions to advances in science and technology. Badajoz: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.formatex.info/microscopy5/book/486-495.pdf -
NLM
Shimokomaki M, Ida EI, Kato T, Pedrão MR, Coró FAG, Hernandez-Blazquez FJ. Meat and meat products microstructure and their eating quality [Internet]. In: Current microscopy contributions to advances in science and technology. Badajoz: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo; 2012. [citado 2024 abr. 20 ] Available from: http://www.formatex.info/microscopy5/book/486-495.pdf -
Vancouver
Shimokomaki M, Ida EI, Kato T, Pedrão MR, Coró FAG, Hernandez-Blazquez FJ. Meat and meat products microstructure and their eating quality [Internet]. In: Current microscopy contributions to advances in science and technology. Badajoz: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo; 2012. [citado 2024 abr. 20 ] Available from: http://www.formatex.info/microscopy5/book/486-495.pdf - Regeneração da pele do bagre africano (Clarias gariepinus)
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