Health risks associated with the occurrence and persistence of Listeria monocytogenes in dairy plants (2015)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.4172/2329-888X.1000e124
- Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR; SAÚDE PÚBLICA; LISTERIA (OCORRÊNCIA); INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Los Angeles
- Date published: 2015
- Source:
- Título do periódico: Advances in Dairy Research
- ISSN: 2329-888X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 3, n. 3, art. 1000e124, 2015
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: bronze
-
ABNT
LEE, Sarah Hwa In e OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de. Health risks associated with the occurrence and persistence of Listeria monocytogenes in dairy plants. Advances in Dairy Research. Los Angeles: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://doi.org/10.4172/2329-888X.1000e124. Acesso em: 16 abr. 2024. , 2015 -
APA
Lee, S. H. I., & Oliveira, C. A. F. de. (2015). Health risks associated with the occurrence and persistence of Listeria monocytogenes in dairy plants. Advances in Dairy Research. Los Angeles: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. doi:10.4172/2329-888X.1000e124 -
NLM
Lee SHI, Oliveira CAF de. Health risks associated with the occurrence and persistence of Listeria monocytogenes in dairy plants [Internet]. Advances in Dairy Research. 2015 ; 3( 3):[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.4172/2329-888X.1000e124 -
Vancouver
Lee SHI, Oliveira CAF de. Health risks associated with the occurrence and persistence of Listeria monocytogenes in dairy plants [Internet]. Advances in Dairy Research. 2015 ; 3( 3):[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.4172/2329-888X.1000e124 - Determinação de aflatoxina M1 em amostras de leite de consumo comercializados no Município de São Paulo
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Informações sobre o DOI: 10.4172/2329-888X.1000e124 (Fonte: oaDOI API)
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