Microstructure of spreads for chocolate products (2014)
- Authors:
- Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: CHOCOLATE
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Canadian Institute of Food Science and Technology (CIFST)
- Publisher place: Montreal
- Date published: 2014
- Source:
- Título do periódico: Book of Abstracts
- Conference titles: World Congress of Food Science and Technology & Expo
-
ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e AMARAL, Alline Aurea do. Microstructure of spreads for chocolate products. 2014, Anais.. Montreal: Canadian Institute of Food Science and Technology (CIFST), 2014. . Acesso em: 01 maio 2024. -
APA
Lannes, S. C. da S., & Amaral, A. A. do. (2014). Microstructure of spreads for chocolate products. In Book of Abstracts. Montreal: Canadian Institute of Food Science and Technology (CIFST). -
NLM
Lannes SC da S, Amaral AA do. Microstructure of spreads for chocolate products. Book of Abstracts. 2014 ;[citado 2024 maio 01 ] -
Vancouver
Lannes SC da S, Amaral AA do. Microstructure of spreads for chocolate products. Book of Abstracts. 2014 ;[citado 2024 maio 01 ] - Composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas e processos de fabricação das composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas
- This book is based on oral presentations delivered at the XVI IUFoST (International Union of Food Science and Technology) World Congress held in Foz do Iguaçu, Brazil, August 5-9, 2012... [Prefácio]
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