Avaliação de técnicas cromatográficas acopladas a espectrometria de massas para análise de morfolina em manga (2016)
- Authors:
- Autor USP: SOUZA, PATRICIA REGINA DE - IQSC
- Unidade: IQSC
- Subjects: CROMATOGRAFIA; ESPECTROMETRIA DE MASSAS
- Language: Português
- Abstract: A constante preocupação com o aumento do uso de agrotóxicos nas lavouras e os riscos gerados pelos resíduos destes compostos fazem com que os órgãos responsáveis pela fiscalização de alimentos no Brasil controlem a presença dessas substâncias nos produtos que chegam à mesa do consumidor. Atualmente, um dos grandes problemas na produção de alimentos é a utilização de substâncias proibidas em lavouras, muitas das quais não possuem estudos nem limites máximos de resíduos (LMR) estabelecidos, assim como a utilização de substâncias já registradas, mas em quantidades ou métodos de manejo incorretos. Ambos os casos podem resultar em sérios problemas à saúde humana. O objetivo deste estudo foi a avaliação da determinação de morfolina em amostras de manga utilizando técnicas como a Extração em Fase Sólida e a Cromatografia Gasosa acoplada à Espectrometria de Massas (SPE-GC-MS), assim como a Microextração em Sorvente Empacotado e Cromatografia Gasosa acoplada à Espectrometria de Massas (MEPS-GC-MS). Um segundo objetivo deste estudo consistiu em desenvolver, validar e avaliar uma metodologia analítica capaz de identificar quantitativamente a morfolina em amostras de manga por Cromatografia Líquida de Ultra Eficiência acoplada a Espectrometria de Massas em tandem (UHPLC-MS/MS). Para análise por GC-MS fez-se necessária a etapa de derivatização do analito, de forma que o mesmo aumentasse sua volatilidade e diminuísse a polaridadeA comparação entre as técnicas SPE e MEPS não foi possível devido ao efeito de matriz causado pela contaminação do liner e da coluna cromatográfica. Já a metodologia validada por UHPLC-MS/MS seguiu os critérios exigidos pelo Manual de Garantia da Qualidade Analítica, do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA). O método foi aplicado em mangas de diferentes variedades obtidas no comércio local. Não foram encontrados resíduos de morfolina em nenhuma das amostras investigadas, de acordo com a metodologia proposta. Os resultados apresentados neste trabalho estabelecem metodologias eficientes, rápidas e de baixo custo na determinação de morfolina em amostras de manga
- Imprenta:
- Publisher place: São Carlos
- Date published: 2016
- Data da defesa: 15.04.2016
-
ABNT
SOUZA, Patricia Regina de. Avaliação de técnicas cromatográficas acopladas a espectrometria de massas para análise de morfolina em manga. 2016. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2016. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-18052016-143752/. Acesso em: 30 maio 2024. -
APA
Souza, P. R. de. (2016). Avaliação de técnicas cromatográficas acopladas a espectrometria de massas para análise de morfolina em manga (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-18052016-143752/ -
NLM
Souza PR de. Avaliação de técnicas cromatográficas acopladas a espectrometria de massas para análise de morfolina em manga [Internet]. 2016 ;[citado 2024 maio 30 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-18052016-143752/ -
Vancouver
Souza PR de. Avaliação de técnicas cromatográficas acopladas a espectrometria de massas para análise de morfolina em manga [Internet]. 2016 ;[citado 2024 maio 30 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-18052016-143752/
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