Effects of time and extraction temperature on phenolic composition and functional properties of red rooibos (Aspalathus linearis) (2016)
- Authors:
- Santos, Jânio Sousa - Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG)
- Deolindo, Carolina Turnes Pasini - Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG)
- Esmerino, Luis Antônio - Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG)
- Genovese, Maria Inês
- Fujita, Alice
- Marques, Mariza Boscacci - Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG)
- Rosso, Neiva Deliberali - Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG)
- Daguer, Heitor
- Valese, Andressa Camargo
- Granato, Daniel - Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG)
- Autor USP: RODRIGUEZ, MARIA INES GENOVESE - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.foodres.2016.08.041
- Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS; ANTIOXIDANTES; ALIMENTOS FUNCIONAIS; FLAVONOIDES
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Research International
- ISSN: 0963-9969
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 89, part. 1, p. 476-487, 2016
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: publisher-specific-oa
-
ABNT
SANTOS, Jânio Sousa et al. Effects of time and extraction temperature on phenolic composition and functional properties of red rooibos (Aspalathus linearis). Food Research International, v. 89, p. 476-487, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.08.041. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Santos, J. S., Deolindo, C. T. P., Esmerino, L. A., Genovese, M. I., Fujita, A., Marques, M. B., et al. (2016). Effects of time and extraction temperature on phenolic composition and functional properties of red rooibos (Aspalathus linearis). Food Research International, 89, 476-487. doi:10.1016/j.foodres.2016.08.041 -
NLM
Santos JS, Deolindo CTP, Esmerino LA, Genovese MI, Fujita A, Marques MB, Rosso ND, Daguer H, Valese AC, Granato D. Effects of time and extraction temperature on phenolic composition and functional properties of red rooibos (Aspalathus linearis) [Internet]. Food Research International. 2016 ; 89 476-487.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.08.041 -
Vancouver
Santos JS, Deolindo CTP, Esmerino LA, Genovese MI, Fujita A, Marques MB, Rosso ND, Daguer H, Valese AC, Granato D. Effects of time and extraction temperature on phenolic composition and functional properties of red rooibos (Aspalathus linearis) [Internet]. Food Research International. 2016 ; 89 476-487.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.08.041 - Isoflavonas en soya y productos de soja: efecto del procesamiento
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodres.2016.08.041 (Fonte: oaDOI API)
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