Soymilk fermentation by Enterococcus faecalis VB43 leads to reduction in the immunoreactivity of allergenic proteins β-conglycinin (7S) and glycinin (11S) (2017)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.3920/bm2016.0171
- Subjects: LEITE FERMENTADO; HIPERSENSIBILIDADE ALIMENTAR; BACTÉRIAS LÁTICAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Wageningen
- Date published: 2017
- Source:
- Título do periódico: Beneficial Microbes
- ISSN: 1876-2883
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 8, n. 4, p. 635-643, 2017
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
BÍSCOLA, Vanessa et al. Soymilk fermentation by Enterococcus faecalis VB43 leads to reduction in the immunoreactivity of allergenic proteins β-conglycinin (7S) and glycinin (11S). Beneficial Microbes, v. 8, n. 4, p. 635-643, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3920/bm2016.0171. Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Bíscola, V., Olmos, A. R. de, Choiset, Y., Rabesona, H., Garro, M. S., Mozzi, F., et al. (2017). Soymilk fermentation by Enterococcus faecalis VB43 leads to reduction in the immunoreactivity of allergenic proteins β-conglycinin (7S) and glycinin (11S). Beneficial Microbes, 8( 4), 635-643. doi:10.3920/bm2016.0171 -
NLM
Bíscola V, Olmos AR de, Choiset Y, Rabesona H, Garro MS, Mozzi F, Chobert J-M, Drouet M, Haertlé T, Franco BDG de M. Soymilk fermentation by Enterococcus faecalis VB43 leads to reduction in the immunoreactivity of allergenic proteins β-conglycinin (7S) and glycinin (11S) [Internet]. Beneficial Microbes. 2017 ; 8( 4): 635-643.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.3920/bm2016.0171 -
Vancouver
Bíscola V, Olmos AR de, Choiset Y, Rabesona H, Garro MS, Mozzi F, Chobert J-M, Drouet M, Haertlé T, Franco BDG de M. Soymilk fermentation by Enterococcus faecalis VB43 leads to reduction in the immunoreactivity of allergenic proteins β-conglycinin (7S) and glycinin (11S) [Internet]. Beneficial Microbes. 2017 ; 8( 4): 635-643.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.3920/bm2016.0171 - Enterotoxigenic escherichia coli isolated from foods in sao paulo, brazil
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Informações sobre o DOI: 10.3920/bm2016.0171 (Fonte: oaDOI API)
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