Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream: is there an association? (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA ; CORASSIN, CARLOS HUMBERTO - FZEA ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1111/ijfs.13550
- Subjects: CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS; LEITE; PASTEURIZAÇÃO; ÁCIDOS GRAXOS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Chichester
- Date published: 2017
- Source:
- Título do periódico: International Journal of Food Science & Technology
- ISSN: 0950-5423
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 52, n. 12, p. 2631-2636, Dec. 2017
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
COELHO, Viviane Ribeiro Pinheiro et al. Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream: is there an association?. International Journal of Food Science & Technology, v. 52, n. 12, p. 2631-2636, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/ijfs.13550. Acesso em: 21 maio 2024. -
APA
Coelho, V. R. P., Rodrigues, C. E. da C., Corassin, C. H., Balthazar, C. F., Cappato, L. P., Ferreira, M. V., et al. (2017). Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream: is there an association? International Journal of Food Science & Technology, 52( 12), 2631-2636. doi:10.1111/ijfs.13550 -
NLM
Coelho VRP, Rodrigues CE da C, Corassin CH, Balthazar CF, Cappato LP, Ferreira MV, Cruz AG da, Oliveira CAF de. Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream: is there an association? [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2017 ; 52( 12): 2631-2636.[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.13550 -
Vancouver
Coelho VRP, Rodrigues CE da C, Corassin CH, Balthazar CF, Cappato LP, Ferreira MV, Cruz AG da, Oliveira CAF de. Milk with different somatic cells counts and the physicochemical, microbiological characteristics and fatty acid profile of pasteurised milk cream: is there an association? [Internet]. International Journal of Food Science & Technology. 2017 ; 52( 12): 2631-2636.[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.13550 - Milk hygienic practices and occurrence of Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 in small-scale dairy farms in São Paulo, Brazil
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Informações sobre o DOI: 10.1111/ijfs.13550 (Fonte: oaDOI API)
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