Production of cornstarch granules enriched with quercetin liposomes by aggregation of particulate binary mixtures using high shear process (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: DACANAL, GUSTAVO CESAR - FZEA ; PINHO, SAMANTHA CRISTINA DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1111/1750-3841.13922
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; AMIDO; FLAVONOIDES; LIPOSSOMOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Food Science
- ISSN: 1750-3841
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 82, n. 11, p. 2626-2633, 2017
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
TONIAZZO, Taíse et al. Production of cornstarch granules enriched with quercetin liposomes by aggregation of particulate binary mixtures using high shear process. Journal of Food Science, v. 82, n. 11, p. 2626-2633, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1750-3841.13922. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Toniazzo, T., Galeskas, H., Dacanal, G. C., & Pinho, S. C. de. (2017). Production of cornstarch granules enriched with quercetin liposomes by aggregation of particulate binary mixtures using high shear process. Journal of Food Science, 82( 11), 2626-2633. doi:10.1111/1750-3841.13922 -
NLM
Toniazzo T, Galeskas H, Dacanal GC, Pinho SC de. Production of cornstarch granules enriched with quercetin liposomes by aggregation of particulate binary mixtures using high shear process [Internet]. Journal of Food Science. 2017 ; 82( 11): 2626-2633.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.13922 -
Vancouver
Toniazzo T, Galeskas H, Dacanal GC, Pinho SC de. Production of cornstarch granules enriched with quercetin liposomes by aggregation of particulate binary mixtures using high shear process [Internet]. Journal of Food Science. 2017 ; 82( 11): 2626-2633.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.13922 - Produção e caracterização de amido enriquecido com curcumina encapsulada em lipossomas liofilizados
- Effects of pulsating air flow in fluid bed agglomeration of starch particles
- Wet agglomeration by high shear of binary mixtures of curcumin-loaded lyophilized liposomes and cornstarch: powder characterization and incorporation in cakes
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- Aperfeiçoamento de experimentos didáticos de fenômenos de transporte e operações unitárias oferecidos ao curso de engenharia de alimentos da FZEA-USP
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Informações sobre o DOI: 10.1111/1750-3841.13922 (Fonte: oaDOI API)
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