Social representations of safety in food services (2015)
- Authors:
- USP affiliated authors: MANCUSO, ANA MARIA CERVATO - FSP ; BASTOS, DEBORAH HELENA MARKOWICZ - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1016/j.foodres.2015.05.024
- Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR; RESTAURANTES; CONSUMIDOR; SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO; CONSUMO DE ALIMENTOS; RISCO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Research International
- ISSN: 0963-9969
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 74, p. 324-328, 2015
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
BEHRENS, Jorge Herman et al. Social representations of safety in food services. Food Research International, v. 74, p. 324-328, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.05.024. Acesso em: 01 maio 2024. -
APA
Behrens, J. H., Vedovato, G. M., Cervato-Mancuso, A. M., & Bastos, D. H. M. (2015). Social representations of safety in food services. Food Research International, 74, 324-328. doi:10.1016/j.foodres.2015.05.024 -
NLM
Behrens JH, Vedovato GM, Cervato-Mancuso AM, Bastos DHM. Social representations of safety in food services [Internet]. Food Research International. 2015 ; 74 324-328.[citado 2024 maio 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.05.024 -
Vancouver
Behrens JH, Vedovato GM, Cervato-Mancuso AM, Bastos DHM. Social representations of safety in food services [Internet]. Food Research International. 2015 ; 74 324-328.[citado 2024 maio 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.05.024 - Percepção e envolvimento em inocuidade de alimentos de consumidores brasileiros de uma unidade de alimentação e nutrição
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodres.2015.05.024 (Fonte: oaDOI API)
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