A participação dos funcionários como fator de sucesso para implantação do sistema APPCC em uma indústria de alimentos para animais de companhia (2017)
- Authors:
- Autor USP: SILVA, CARLOS EDUARDO DE MELO VIEGAS DA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
- Keywords: Competitividade; Sistema APPCC
- Language: Português
- Abstract: A concorrência no mercado pet food depara-se com uma das mais significativas forças competitivas do modelo de Michel Porter – a rivalidade entre os concorrentes – e como estratégia para sedimentar-se no mercado as empresas fazem uso de ferramentas que contribuam para a qualidade do produto a fim de atender as exigências dos consumidores, entre elas o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – Sistema APPCC. Referido Sistema, apesar da vertente para a segurança dos alimentos, pode ser aplicado a diversos aspectos de qualidade na indústria de alimentos e em empreendimentos de qualquer porte, desde que suplante barreiras tais como a falta de compromisso da gestão, as limitações dos recursos humanos, a falta de experiência técnica e a rotatividade de pessoal. Para transposição dessas barreiras deve-se considerar o comportamento dos funcionários envolvidos no processo de implantação do Sistema, uma vez que ocorrem mudanças de hábitos e rotinas de trabalho, podendo ser analisado à luz do Modelo de Comportamento Organizacional proposto por Robbins. Buscando compreender o comportamento humano nas organizações, quando exposto a uma situação de mudanças, foi realizada uma pesquisa exploratória delimitada por um estudo de caso em uma empresa brasileira que implantou o Sistema APPCC, verificando a participação dos funcionários na implantação e os fatores satisfacientes no trabalho que podem resultar no comportamento esperado: a execução de tarefas dentro do padrão estabelecido. A coleta de dados deu-se por entrevista individual com voluntários que constituíram a amostra e, após a tabulação e análise descritiva, verificou-se que a satisfação no trabalho está relacionada em maior grau com a estabilidade no emprego, seguida do salário e apesar do tempo de casa elevado desses funcionários, foi possível verificar também que 91,6%não conseguem correlacionar as mudanças nas rotinas e procedimentos com a implantação do Sistema APPCC, podendo concluir-se que para efetivo sucesso do Sistema fazse necessário um programa de sensibilização dos funcionários a fim de que possam colaborar com a implantação de forma consciente e participativa, possibilitando que a empresa alcance seus objetivos e mantenha-se competitiva
- Imprenta:
- Publisher: FZEA-USP
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2017
- Source:
- Título do periódico: Anais
- Conference titles: Simpósio de Gestão e Inovação na Indústria Animal
-
ABNT
GODOY, Thaís Helena Zero de Oliveira Pereira de e TEIXEIRA, Bruno Eduardo e SILVA, Carlos Eduardo de Melo Viegas da. A participação dos funcionários como fator de sucesso para implantação do sistema APPCC em uma indústria de alimentos para animais de companhia. 2017, Anais.. Pirassununga: FZEA-USP, 2017. . Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Godoy, T. H. Z. de O. P. de, Teixeira, B. E., & Silva, C. E. de M. V. da. (2017). A participação dos funcionários como fator de sucesso para implantação do sistema APPCC em uma indústria de alimentos para animais de companhia. In Anais. Pirassununga: FZEA-USP. -
NLM
Godoy THZ de OP de, Teixeira BE, Silva CE de MV da. A participação dos funcionários como fator de sucesso para implantação do sistema APPCC em uma indústria de alimentos para animais de companhia. Anais. 2017 ;[citado 2024 abr. 26 ] -
Vancouver
Godoy THZ de OP de, Teixeira BE, Silva CE de MV da. A participação dos funcionários como fator de sucesso para implantação do sistema APPCC em uma indústria de alimentos para animais de companhia. Anais. 2017 ;[citado 2024 abr. 26 ] - Software de gestão de gado de leite com ferramenta de relacionamento entre produtor agrícola e a indústria de fármacos para a indústria animal
- Estudo de oportunidades da aplicação da engenharia de biossistemas ao bem-estar animal na piscicultura
- Estudo exploratório sobre a aplicação do bem-estar animal em pisciculturas do estado de São Paulo
- Informal academic networks: a comparison between two departments of biosystems engineering in Brazil
- Sobre peixes e homens: paixão e morte no laboratório
- Redes de colaboração em engenharia de biossistemas no Brasil
- The animal welfare in brazilian fish farming
- Biosystems engineering: unification or redomaining?
- Awareness about fish welfare of aquaculture players in Brazil
- A genealogy of the Brazilian scientific research on freshwater fish farming by means of the academic supervision linkage
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
