Production of milk peptides with antimicrobial and antioxidant properties through fungal proteases (2019)
- Authors:
- Autor USP: BUZALAF, MARILIA AFONSO RABELO - FOB
- Unidade: FOB
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.11.119
- Subjects: PROTEÔMICA; PEPTÍDEOS; AGENTES ANTIMICROBIANOS; ESPECTROMETRIA DE MASSAS; ENZIMAS PROTEOLÍTICAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Chemistry
- ISSN: 0308-8146
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 278, p. 823-831, 2019
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: publisher-specific-oa
-
ABNT
ZANUTTO-ELGUI, Mirella Rossitto et al. Production of milk peptides with antimicrobial and antioxidant properties through fungal proteases. Food Chemistry, v. 278, p. 823-831, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.11.119. Acesso em: 19 mar. 2024. -
APA
Zanutto-Elgui, M. R., Vieira, J. C. S., Prado, D. Z. do, Buzalaf, M. A. R., Padilha, P. de M., Oliveira, D. E. de, & Fleuri, L. F. (2019). Production of milk peptides with antimicrobial and antioxidant properties through fungal proteases. Food Chemistry, 278, 823-831. doi:10.1016/j.foodchem.2018.11.119 -
NLM
Zanutto-Elgui MR, Vieira JCS, Prado DZ do, Buzalaf MAR, Padilha P de M, Oliveira DE de, Fleuri LF. Production of milk peptides with antimicrobial and antioxidant properties through fungal proteases [Internet]. Food Chemistry. 2019 ; 278 823-831.[citado 2024 mar. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.11.119 -
Vancouver
Zanutto-Elgui MR, Vieira JCS, Prado DZ do, Buzalaf MAR, Padilha P de M, Oliveira DE de, Fleuri LF. Production of milk peptides with antimicrobial and antioxidant properties through fungal proteases [Internet]. Food Chemistry. 2019 ; 278 823-831.[citado 2024 mar. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.11.119 - Incorporação de fluoreto de cálcio ao esmalte dentário após o uso de dentríficio fluoretado, precedido por bochecho com cálcio ou não
- Estimation of the fluoride intake from diet of 2-6-year-old children using the food frequency questionnaire
- Análise proteômica do biofilme dentário de crianças
- O efeito da ingestão crônica de flúor sobre o perfil oxidativo e proteômico de glândulas submandibulares em camundongos
- Modulação do sistema antioxidante no sangue periférico de camundongos expostos cronicamente ao fluoreto de sódio
- Atividade das MPP-2 e -9 em pacientes com lesões cervicais não cariosas, frente a diferentes estratégias restauradoras: estudo clínico
- Efeitos da exposição prolongada à diferentes concentrações de flúor sobre funções cognitivas de camundongos
- Influência da divergência facial, da deflexão e do comprimento da base anterior do crânio, sobre as bases apicais e os dentes, em jovens leucodermas brasileiros com oclusão normal, utilizando-se a análise de Mcnamara Junior
- Importância da adsorção de proteínas plasmáticas no processo de osteointegração em implantes de titânio oxidado
- Bioquímica da placa bacteriana: manual didático
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.11.119 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas