Influência dos materiais no espaço restaurante (2017)
- Authors:
- Autor USP: SORTINO, ANNA PAULA BARBUGLI - FAU
- Unidade: FAU
- Sigla do Departamento: AUT
- Subjects: RESTAURANTES; ALIMENTAÇÃO; MATERIAIS; PSICOLOGIA; COR
- Language: Português
- Abstract: A dissertação aborda o espaço restaurante como elemento de estudo. A contextualização aborda a história e a evolução do ambiente até os dias de hoje, os prérequisitos do projeto e as considerações psicológicas da influência nos clientes e usuários. Todos os capítulos discorrem sobre os elementos principais que compõe um restaurante, acompanhados por imagens com referências do mercado, de acordo com o tema. Em sequência, são descritos e estudados todos os componentes em três estudos de caso
- Imprenta:
- Data da defesa: 23.03.2017
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ABNT
SORTINO, Anna Paula Barbugli. Influência dos materiais no espaço restaurante. 2017. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/16/16132/tde-19122017-145710/. Acesso em: 21 maio 2024. -
APA
Sortino, A. P. B. (2017). Influência dos materiais no espaço restaurante (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/16/16132/tde-19122017-145710/ -
NLM
Sortino APB. Influência dos materiais no espaço restaurante [Internet]. 2017 ;[citado 2024 maio 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/16/16132/tde-19122017-145710/ -
Vancouver
Sortino APB. Influência dos materiais no espaço restaurante [Internet]. 2017 ;[citado 2024 maio 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/16/16132/tde-19122017-145710/
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