Chitosan-derivative from antarctic krill ( euphausia superba ) as a new fat substitute on muffins

Chitosan-derivative from antarctic krill ( euphausia superba ) as a new fat substitute on muffins (2018)

Authors:
Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
Unidade: FCF
Subjects: QUITOSANA; MASSAS ALIMENTÍCIAS
Agências de fomento:
- Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
- Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
Language: Inglês
Imprenta:
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2018
Source:
- Título do periódico: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences
- ISSN: 1984-8250
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 54, suppl. 1, p. 26 res. FCF047, 2018
Conference titles: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo

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ABNT

RIOS, Raquel Vallerio et al. Chitosan-derivative from antarctic krill ( euphausia superba ) as a new fat substitute on muffins. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 19 abr. 2024. , 2018
APA

Rios, R. V., Garzón, R., Rosell, C. M., & Lannes, S. C. da S. (2018). Chitosan-derivative from antarctic krill ( euphausia superba ) as a new fat substitute on muffins. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM

Rios RV, Garzón R, Rosell CM, Lannes SC da S. Chitosan-derivative from antarctic krill ( euphausia superba ) as a new fat substitute on muffins. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 ; 54 26 res. FCF047.[citado 2024 abr. 19 ]
Vancouver

Rios RV, Garzón R, Rosell CM, Lannes SC da S. Chitosan-derivative from antarctic krill ( euphausia superba ) as a new fat substitute on muffins. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 ; 54 26 res. FCF047.[citado 2024 abr. 19 ]