Gastronomia funcional (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: PHILIPPI, SONIA TUCUNDUVA - FSP ; SILVA, CINTIA PEREIRA DA - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS; GASTRONOMIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Alimentos funcionais e compostos bioativos
- Volume/Número/Paginação/Ano: xlii, 893 p
-
ABNT
SILVA, Cintia Pereira da et al. Gastronomia funcional. Alimentos funcionais e compostos bioativos. Tradução . Barueri: Manole, 2019. . . Acesso em: 12 jun. 2024. -
APA
Silva, C. P. da, Sella, L. F., Kanno, D. T., & Philippi, S. T. (2019). Gastronomia funcional. In Alimentos funcionais e compostos bioativos. Barueri: Manole. -
NLM
Silva CP da, Sella LF, Kanno DT, Philippi ST. Gastronomia funcional. In: Alimentos funcionais e compostos bioativos. Barueri: Manole; 2019. [citado 2024 jun. 12 ] -
Vancouver
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